foodpairing





Foodpairing to nie trend lub chwilowa moda – to nowa rzeczywistość. Z jednej strony alkohol podany do kolacji ma idealnie uzupełnić nasze jedzenie, a z drugiej wszystko to, co znajduje się na talerzu powinno tworzyć taką kompozycję smaków, by podkreślić niuanse degustacyjne najlepszych trunków.

Sortuj:
 

Jakie wino podawać do pizzy?

2023-09-16
Porzuć na chwilę myśli o schłodzonym piwie z pianką. Doświadcz nowych połączeń pizzy z winem, które niepozorny wieczór mogą zmienić w prawdziwie włoską ucztę. Jeśli jesteś na tak, to mamy dla Ciebie kilka interesujących duetów.
 

Whisky! Najlepsze towarzystwo dla steka

2023-09-15
Czy w ogóle połączenie steka z whisky może być nieudane? Jeśli mamy dobrą whisky i dobrą wołowinę jest to raczej niemożliwe. Ten związek jest dla siebie po prostu stworzony. Jednak mamy dla Ciebie kilka wskazówek, by wycisnąć z tego połączenia to, co najlepsze.
 
  • 2 porcje
  • 15 minut
  • 10 minut
  • bez mięsa

„Grzanki” z bakłażana z kozim serem

2023-09-02
To prosty przepis na bakłażana, który może znaleźć się na Twoim stole w mniej niż 30 minut! Świetna przekąska do kieliszka czerwonego wina.
 

10 idealnych win do krewetek. Twórz najlepsze połączenia!

2023-08-30
Sprawdźcie, które wina najlepiej pasują do krewetek i stwórzcie najlepsze doświadczenia kulinarne! Oto nasze TOP 10!
 

Jak dopasować wino do makaronu?

2023-08-28
W kuchni włoskiej kieliszek dobrego wina do makaronu to pozycja obowiązkowa. Włosi wiedzą, że ten duet jest po prostu dla siebie stworzony. Jeśli wybierzemy dla makaronu dobrego kompana, to możemy być pewni jednego – wzniesiemy nasze doznania kulinarne na zupełnie nowy poziom.
 

Wieczór portugalski z dobrym jedzeniem i winem

2023-08-25
Przygotowaliśmy aż 5 propozycji na pyszne dania razem z naszą rekomendacją wina. Wybraliśmy butelki z regionu Tejo, który znajduje się w samym sercu Portugalii i słynie z tradycji upraw winorośli sięgającej aż XII wieku!
 
  • 2 porcje
  • 50 minut
  • z winem
  • bez mięsa

Polenta z grzybowym ragu na winie

2023-08-24
Polenta to danie pochodzące z Włoch, ale z polskimi grzybami jest jeszcze pyszniejsza. To prawdziwy festiwal smaków na talerzu!
 

Wino i wieprzowina – stwórz najlepsze połączenia

2023-08-23
Od szarpanej wieprzowiny po kiełbasę z grilla – to mięso występuje w wielu odsłonach, które doskonale komponują się z całą gamą win białych oraz czerwonych.
 

Wino i grzyby – poznaj najlepsze pary!

Grzyby są popularne w wielu kuchniach świata. Ich smak może nadać pikantny charakter wszelkiego rodzaju potrawom lub dodać tzw. „mięsistości”. Grzyby mają też dużo naturalnego smaku umami, szczególnie te suszone, co czyni je jeszcze bardziej atrakcyjnymi składnikami do gotowania i parowania z winem.
 

Jak łączyć wino i jedzenie? Podstawy foodpairingu

Naucz się od podstaw łączyć wino z jedzeniem. Stworzenie harmonijnej kompozycji między winem a potrawą jest pewnego rodzaju sztuką, która zwykły posiłek zamienia w pyszną ucztę. Chociaż może się to wydawać bardzo skomplikowane, to podstawowe zasady rządzące foodpairingiem są w zasadzie dość proste do zrozumienia.
 
  • 4 porcje
  • 25 minut + oczekiwanie
  • 20 minut
  • na winie
  • bez mięsa

Gazpacho z pieczonymi paprykami i winem

2023-08-21
Gazpacho w całkiem nowym wydaniu – na dojrzałych pomidorach malinowych oraz czerwonym winie wytrawnym. Tak smakuje lato!
 

Gotowanie z whisky – świetny pomysł czy zwykłe marnotrawstwo?

2023-08-17
Wiedziałeś o tym, że Twój ulubiony single malt lub bourbon może być też świetnym składnikiem obiadu, a nawet deseru? Wielcy miłośnicy whisky rozkładają ręce na samą myśl o zmarnowaniu chociażby kropli tego bursztynowego trunku w czeluściach garnka. Prawda jest jednak taka, że whisky w kuchni czuje się znakomicie.
 

Kawior i wino. Najlepsze połączenia!

2023-07-08
Mówi się, że wino pasuje do wszystkiego. Jest niezwykle przyjazne w łączeniu go z jedzeniem – istnieje tysiące możliwych kombinacji, dzięki czemu nigdy nie wieje nudą. Jednak wino bardzo rzadko pojawia się w kontekście kawioru. Ten ze względu na swój wysublimowany, pełen niuansów smak zwykle kojarzymy z wódką lub najlepszym szampanem.
 

Różne oblicza Metaxy – Grecja, która inspiruje!

2023-07-07
Tym razem to smaki poszczególnych odmian Metaxy były źródłem naszych kulinarnych pomysłów. Zobaczcie, co wyszło z tej ciekawej przygody! Przedstawiamy Metaxę, która naprawdę inspiruje!
 
  • 6 porcji
  • 20 minut + oczekiwanie
  • na winie

Grillowane krewetki w winnej zalewie

2023-06-28
Ekspresowa przekąska z grilla. Krewetki warto podawać z mieszanką sałat i chrupiącą bagietką.
 
  • 4 porcje
  • 6,5 godziny + oczekiwanie
  • na winie

Żebra wołowe duszone w winie

2023-06-21
Kawał mięsa w dobrym wydaniu! Choć wymaga czasu, by dobrze zmiękło, zdecydowanie smak jest wart każdej minuty w kuchni!
 
  • 2 porcje
  • 25 minut
  • 25 minut

Dorsz pieczony w boczku

2023-06-20
W środku delikatna cytrynowa ryba, na zewnątrz aromatyczny i chrupiący boczek. Palce lizać!
 

Deska serów idealnie skrojona do wina

2023-06-17
Wino zasługuje na królewską oprawę. Skomponuj z nami swoją deskę serów, poznawaj nowe smaki, degustuj różne rodzaje wina, a przekonasz się, jak smaczne potrafi być życie!
 

Małże – przysmak z morskich głębin

2023-06-13
Kiedyś jedzenie biedoty, dziś synonim elegancji, statusu i luksusu. Przywodzą na myśl wakacje, butelkę białego wina i ciepły wiatr. Czasem budują dystans, bo wydają się czymś nieosiągalnym w domowej kuchni. Tymczasem jest wręcz przeciwnie.
 

Jakie wino podawać do steków?

2023-06-06
Wieczór z soczystym stekiem i butelką dobrego wina to jedna z największych kulinarnych przyjemności. To też jeden z najważniejszych duetów w foodpairingu.
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.