Długo pieczone żeberka na winie z czosnkiem

PRZYGOTOWANIE:

1. Piekarnik rozgrzać do temp. 150°C. Żeberka oprószyć solą oraz pieprzem. Pokroić na mniejsze kawałki.
2. Marchewkę i cebulę obrać, po czym bardzo drobno posiekać.
3. W rondelku żaroodpornym lub na żeliwnej patelni rozgrzać olej i partiami smażyć żeberka ze wszystkich stron, aż będą rumiane. Następnie przełożyć na talerz.
4. Z naczynia odlać połowę tłuszczu. Wrzucić przekrojone w poprzek główki czosnku. Smażyć ok. 1 minuty, po czym dołożyć cebulę i marchewkę. Podgrzewać ok. 5 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
5. Do składników dodać koncentrat pomidorowy, pomidory z puszki i liście laurowe. Następnie dodać bulion oraz wino i całość doprowadzić do wrzenia. Doprawić do smaku.
6. Do wywaru włożyć żeberka. Naczynie przykryć i wstawić do piekarnika. Żeberka piec przez 3-3,5 godziny do miękkości, co jakiś czas je obracając.

Sprawdź też! Jak dobierać wino do wołowiny? Wskazówki dla smakoszy

To danie przygotujesz szybciej w Tefal Cook4me Touch Pro

Poznaj Cook4me Touch Pro – multicooker, który sprawia, że przyrządzanie posiłków w domu staje się łatwe i szybkie! Sprzęt umożliwia duszenie, gotowanie na parze, smażenie oraz gotowanie pod ciśnieniem, które pozwala zaoszczędzić bardzo dużo czasu w kuchni.

Tego typu urządzenie może niektórym kojarzyć się z typowymi daniami jednogarnkowymi o niezachęcającej konsystencji. Tymczasem Tefal Cook4me Touch Pro pozwala przygotowywać błyskawicznie nawet wykwintne dania i to bez straty smaku! Dzięki duszeniu lub gotowaniu pod ciśnieniem aromaty przypraw i ziół kumulują się w garnku, nasycając naszą potrawę piękniejszym aromatem i sprawiając, że jest po prostu smaczniejsza.

 

(fot. depositphotos)