Akademia





Ilość : 59
Sortuj:
 

Taniny – istota czerwonego wina!

2023-03-24
Taniny są czymś, co trudno opisać. Gdy jest ich dużo, wina określa się jako cierpkie i trudne do picia. Gdy jest ich mało, pojawiają się zarzuty, że wino jest nijakie i bez charakteru. Taniny potrafią zrobić wokół siebie dużo szumu!
 

Czym jest wino biodynamiczne?

Podobnie jak wino organiczne, wino biodynamiczne zaczyna się od winogron uprawianych bez syntetycznych pestycydów lub nawozów. W procesie produkcji używa się niewielu, jeśli w ogóle, dodatków. Jednak to, co dzieje się w winnicy biodynamicznej, wykracza poza ramy rolnictwa ekologicznego.
 

Jak degustować whisky?

2023-03-20
Degustacja whisky to bardzo miłe doświadczenie. Z jednej strony wymaga uwagi i skupienia, ale z drugiej ma być to dobra zabawa, więc nie należy podchodzić do niej zbyt poważnie. Pozwala odkryć zupełnie nowe smaki i aromaty, przez co picie whisky robi się o wiele bardziej interesujące.
 

Kolor whisky – co może nam powiedzieć?

2023-03-17
Kolor whisky może powiedzieć kilka rzeczy o tym, jak dojrzewała, a nawet sugerować nam, jaki będzie nuty aromatyczne i smakowe. Barwa, dojrzewanie i smak whisky są ze sobą nierozerwalnie związane, jednak ocena z góry wyłącznie na podstawie odcienia to tylko zgadywanie.
 

Whisky z colą! Czy to naprawdę taki wielki grzech?

2023-03-03
Świat dzieli się na dwa typy ludzi – tych, którzy piją whisky z colą i tych, którzy nimi gardzą. Temat powraca jak bumerang i choć wydaje się już nudny, to wciąż dzieli. Cichlibyśmy więc wyciągnąć gałązkę oliwną i pokazać, że spokojnie można iść na kompromis, który nie urazi nikogo.
 

9 podstawowych stylów wina, które musisz znać

2023-02-24
Wino niejedno ma oblicze. Można je kategoryzować według odmiany lub regionu, ale jest to dość szczegółowa klasyfikacja, wymagająca sporo wiedzy i doświadczenia. Na szczęście wiemy, jak sobie uprościć życie, szczególnie na początku, gdy odkrywamy świat wina.
 

Surströmming, czyli kiszone śledzie. Szwedzki przysmak tylko dla odważnych?

2023-02-21
Kiszone śledzie obrosły już w legendę. Budzą spore kontrowersje, ale i też ciekawość. Czy rzeczywiście ich spróbowanie wymaga od nas odwagi? Ten specjał zdecydowanie do najłatwiejszych nie należy, ale jeśli chcesz sam się przekonać, czy ten diabeł taki straszny, jak go malują, mamy kilka praktycznych wskazówek.
 

Jak smakować wino? Przewodnik po degustacji

2023-02-18
Wino to jedno z najwcześniejszych zdobyczy cywilizacji. Od tysięcy lat odkrywamy nowe techniki uprawy winogron i produkcji wina, co w widoczny sposób przekłada się na jego jakość. Z kolei globalny handel pozwala nam próbować win nawet z najdalszych zakątków świata.
 

Cachaça – najpopularniejszy alkohol Brazylii

2023-02-17
Meksyk ma tequilę, Stany Zjednoczone bourbon, Francja koniak, Polska wódkę, a duchem Brazylii jest cachaça. Ten alkohol staje się coraz bardziej popularny w Europie i można go spotkać już w wielu cocktail barach – bez niego nie powstanie między innymi klasyczny drink brazylijski Caipirinha.
 

Wino filtrowane a niefiltrowane. Które jest lepsze?

Jednym z trendów obecnych w branży winiarskiej jest moda na niefiltrowane wina. Opisuje się je jako bardziej naturalne, autentyczne, sięgające korzeni. Wydaje się, że ta koncepcja świetnie wpasowuje się w panujący boom na naturalność, ale czy jest w stanie całkowicie zawładnąć światem wina?
 

Rum. Co warto o nim wiedzieć?

2023-01-20
To jeden z najbardziej popularnych alkoholi na świecie. Od tłocznych barów, po sobotnią noc na kanapie – nic nie przeniesie Cię w tropiki jak rum! Skąd się wziął, jak się go produkuje i dlaczego nie może zabraknąć go w Twoim barku? Oto, co powinieneś wiedzieć o rumie!
 

Riesling. Wino królów. Król wśród wina

2023-01-19
Riesling jest uważany za jedną z najszlachetniejszych odmian winorośli. Winiarze na całym świecie tworzą z niego wina w pełnej gamie – od wytrawnych do soczyście słodkich. Mogą być młode, jeszcze nieujarzmione, żywe, pełne cytrusowej „chrupkości”, jak i długowiecznie, eleganckie, bardziej złożone.
 

Irish Coffee. Jak przyrządzić pyszną kawę po irlandzku?

2023-01-13
Idealnie rozgrzewa i relaksuje po ciężkim dniu. Irlandczycy mówią, że regularnie spożywana zapewnia zdrowie i długowieczność. Kawa po irlandzku – cieszy się największą popularnością w jesienno-zimowe popołudnia, bo i wtedy smakuje najlepiej.
 

Czym jest grenadyna i jak ją zrobić w domu?

2023-01-05
Ten jasnoczerwony syrop dodaje dużo słodyczy i odrobinę cierpkości drinkom, ale czym tak naprawdę jest grenadyna? Oto, co musisz wiedzieć o tym niezbędnym składniku koktajli!
 

Czy to się nadaje jeszcze do picia? Jak sprawdzić, czy wino się zepsuło?

2022-12-21
Chyba każdemu zdarzyła się sytuacja, że po kolacji zostało wino w butelce. Nie masz wcale ochoty na siłę opróżniać jej do ostatniej kropli, więc nadzieję żywisz, że będziesz mógł do niej wrócić przy najbliższej okazji. Tylko czy jej zawartość wciąż będzie dobra? Czy wino może naprawdę się zepsuć? W końcu dojrzewanie jest standardową częścią powstawania wina, prawda?
 

Rodzaje drinków i sposoby ich przygotowania. Krótka ściąga barmana!

2022-12-16
Chcesz rozpocząć przygodę z przyrządzaniem drinków i czuć się jak prawdziwy barman we własnym domu? Oto mała porcja wiedzy, która wprowadzi Cię w ten fascynujący świat smaków i kolorów. Oto podstawy, które musisz znać!
 

Siarczyny w winie. Dlaczego nas tak martwią?

2022-12-02
Siarczyny w winie od dłuższego czasu stały się kontrowersyjnym tematem wśród miłośników wina. Jedni stają w ich obronie, inni jednoznacznie krytykują. Dlaczego wywołują tyle emocji?
 

Jak czytać etykiety win hiszpańskich?

Chyba nie ma sklepu, w którym nie można kupić wina hiszpańskiego. Są tak popularne i do tego Polacy je bardzo polubili, że stały się szeroko dostępne i w zasadzie spotykamy je wszędzie. Bez względu na to, czy kupujesz wino w gorącej Hiszpanii, czy w pobliskim markecie, ten krótki przewodnik pomoże Ci lepiej zrozumieć hiszpańską etykietę.
 

Wino pomarańczowe – co to właściwie jest?

2022-12-01
Wino pomarańczowe staje się coraz bardziej popularne. Choć może jeszcze na półkach sklepowych go wyraźnie nie widać, to w restauracyjnych kartach jest już całkiem widoczne, a w ciągu ostatnich kilku lat stało się ulubieńcem w kręgu smakoszy. Nazwa jednak potrafi trochę zmylić – wbrew pierwszemu skojarzeniu nie jest to wcale wino zrobione z pomarańczy.
 

Wszystko, co musisz wiedzieć o bourbonie

2022-11-25
Jak mawiają, nie tylko szkocką (i irlandzką) człowiek żyje. Bourbony cieszą się bardzo dużą popularnością i nic w tym dziwnego. Swoim smakiem i aromatem mają bardzo dużo do zaoferowania. Co zatem sprawia, że bourbon jest bourbonem i czym różni się on od whisky?
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.