Akademia





Ilość : 49
Sortuj:
 

4 wskazówki, jak zamawiać wino w restauracji

Zamówienie wina z karty jest na ogół dla nas dużo bardziej problematyczne niż wybór dania z menu. Czujesz dreszcz zdenerwowania, gdy towarzyszka podaje Ci kartę win ze słowami „Ty wybierasz!”? Zamiast zdać się na łaskę losu, wykorzystaj nasze wskazówki, które pozwolą Ci pewnie zamawiać wino w restauracji.
 

Jak poprawnie wymawiać nazwy win?

Jak zamówić wino z pewnością siebie godną sommeliera? Zebraliśmy w jednym miejscu nazwy popularnych win (które jednocześnie są też nazwami szczepów) z krótką charakterystyką, byście mogli poczuć się swobodniej przy składaniu zamówienia. 
 

Czym różni się mezcal od tequili?

Często są mylone ze sobą – oba te trunki pochodzą z Meksyku i są wytwarzane z agawy, więc nie pierwszy rzut oka nie widzimy różnicy. Niegdyś prym w meksykańskich alkoholach wiodła tequila, ale od wielu lat gwiazda mezcalu świeci coraz jaśniej. Ale gdzie tkwi różnica?
 

Jak serwować wino musujące?

„Musiaki” są wdzięcznymi winami – dobrze się nimi wznosi toasty, a także stanowią doskonałą bazę dla ponczów. Latem sięgamy po nie znacznie częściej, ponieważ ich bąbelki świetnie nas orzeźwiają w gorące dni. Ale trzeba z nimi obchodzić się umiejętnie! Poznaj więc kilka praktycznych porad, jak prawidłowo podawać i otwierać wino musujące.
 

Im starsze wino, tym lepsze? Niekoniecznie!

Czy warto odkładać wino na specjalne okazje? Traktować je jako rodzaj pamiątki, która z czasem nabierze wyjątkowości? Oszczędzić butelkę na ślub swojej wnuczki? Idea piękna, ale w rzeczywistości to nic innego jak marnowanie dobrego wina.
 

Kamikaze – shoty w 5 kolorach

Kamikaze to jeden z najpopularniejszych shotów, czyli mocnych drinków serwowanych w kieliszkach do wódki. Chyba nie ma na świecie baru, który by go nie serwował. Skład opiera się na trzech składnikach: wódce, likierze oraz soku z cytryny w takich samych proporcjach.
 

Puszka czy butelka? Co jest lepsze dla piwa?

W powszechnej świadomości puszka kojarzy się raczej z piwem gorszej jakości, pozbawionym bogatego aromatu i smaku. Tymczasem obraz ten postanowili zburzyć sami producenci piw... rzemieślniczych, coraz to śmielej rezygnując ze szkła na rzecz puszek właśnie. Okazuje się bowiem, że piwo czuje się w puszce o wiele lepiej.
 

Wino w pigułce. Praktyczny poradnik na start

Wino może z początku onieśmielać. Tu nic nie wydaje się proste – wiele odmian, niezrozumiałych terminów, opisów. Jednak jeśli chcesz zasmakować w winie, nie musisz wiedzieć o nim absolutnie wszystkiego. W tym poradniku znajdziesz podstawową wiedzę, która pozwoli Ci poczuć się dużo pewniej na tym nowo odkrywanym terytorium.
 

Słodkie wino na topie! Obalamy 6 popularnych mitów

Gdy na myśl przychodzi nam słodkie wino, od razu w głowie pojawia się obraz gęstego jak syrop ulepku, który „zatyka” nasze kubki smakowe i sprawia, że poza wszechogarniającą słodyczą nie czujemy nic. Prawda, takie też bywają, ale nie wszystkie wina słodkie są sobie równe. Czas odczarować złą reputację „słodziaków”!
 

Jak poprawnie wymówić te nazwy? Znajdziesz je w restauracyjnym menu

Wśród kulinarnych nazw są też takie, które bardzo dobrze znasz i często je zamawiasz w restauracjach, ale czy oby na pewno dobrze to wymawiasz? Przekonaj się, gdzie popełniałeś błąd! Na pewno Cię zaskoczymy.
 

Sos beszamelowy na winie

Beszamel – nadaje szyku i elegancji. Bez niego nie istnieje kuchnia francuska. Mówi się, że jest dla Francuzów tym, co sos pomidorowy dla Włochów. Proste potrawy zamienia w ucztę. Beszamel to niekwestionowany król sosów, ale dopiero z winem sprawił, że pokochaliśmy go miłością nieskończoną.
 

Porto – wino, które zaskakuje

Chociaż na ogół kojarzy się jedynie z deserowym winem, na znacznie więcej do zaoferowania – występuje aż w 52 odmianach, może być nie tylko czerwone, ale i różowe oraz białe, a jego poziom słodyczy znacznie różnić się od siebie. Porto to wino, które zdecydowanie może Cię miło zaskoczyć.
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.