Akademia





Ilość : 264
Sortuj:
 

Rodzaje shakerów. Który warto mieć w swoim barku?

2025-01-21
Shaker bostoński, shaker Cobbler i shaker francuski – to najpopularniejsze typy shakerów. Który z nich jednak powinien znaleźć się w Twoim domowym barku?
 

American Single Malt Whiskey – nowa oficjalna kategoria na rynku whisky!

2025-01-17
Do tej pory American Single Malt mogła oznaczać praktycznie wszystko. Jednak od teraz, podobnie jak bourbon i żytnia whiskey, będzie musiała spełniać określone wymagania produkcyjne.
 

Rodzaje słodkiego czerwonego wina. Krótki przewodnik

2025-01-16
Choć najbardziej prestiżowe na świecie butelki deserowe to zazwyczaj wina białe, w tym Sauternes z Bordeaux i węgierski Tokaji Aszú, to wśród czerwieni jest kilka perełek, które warto odkryć.
 

Rozszyfruj menu! Sprawdź, co oznaczają te terminy i nie daj się zaskoczyć!

2025-01-10
Karty dań pełne są terminów, które brzmią obco oraz tajemniczo... Spokojnie! Za tymi nazwami zazwyczaj kryją się fascynujące techniki i tradycje kulinarne, które warto poznać.
 

Supertoskany – perły toskańskiego winiarstwa

2025-01-09
Choć apelacje takie jak Chianti czy Brunello di Montalcino od dekad zachwycają smakoszy, w latach 60. XX wieku powstała nowa kategoria win, która wywróciła tradycyjny świat włoskiego winiarstwa do góry nogami.
 

Obsługa w restauracji nie spełniła Twoich oczekiwań? Oto, co robić dalej!

Wszyscy w restauracji mają jeden cel. Masz być zadowolony. Jednak czasami sprawy się komplikują a kiedy tak się dzieje, klienci mają prawo być rozczarowani i mogą czuć potrzebę złożenia skargi. Co zrobić w takiej sytuacji?
 

Cabernet sauvignon – król czerwonych win. Kompletny przewodnik

Co sprawia, że cabernet sauvignon jest tak wyjątkowe? Jego niezwykła zdolność do starzenia i wyrażania terroir – czyli miejsca, w którym powstaje – oraz wiele możliwości łączenia z jedzeniem. Dzięki bogatym aromatom cabernet sauvignon stało się synonimem elegancji w świecie wina.
 

Jak zrobić idealnego grzańca w domu?

2025-01-03
Za oknem chłodno, ale w naszej kuchni może zrobić się naprawdę gorąco! Nic nas tak skutecznie nie rozgrzeje w długie i chłodne wieczory jak domowy grzaniec. Chcecie wiedzieć, jak go zrobić, by był idealny? Mamy dla Was kilka wskazówek.
 

Margarita. 7 rzeczy, których być może o niej nie wiesz!

Każdego roku 22 lutego obchodzimy Dzień Margarity, podczas którego fani tego klasycznego drinku na całym świecie wznoszą toasty i celebrują jego wyjątkowy smak. To idealna okazja, by odkryć sekrety jednego z najpopularniejszych koktajli na świecie.
 

Digestif – rytuał po obiedzie, który warto odkryć

2024-12-27
Digestif to kieliszek aromatycznego trunku, który pozwoli nie tylko delektować się chwilą, ale też wspomoże trawienie. Choć w Polsce ten zwyczaj nie jest jeszcze zbyt popularny, może warto go wprowadzić na nasze stoły?
 

Jak zrobić likier piernikowy na święta? To prostsze niż myślisz!

2024-12-18
Likier piernikowy to nie tylko wyjątkowy napój – to prosty sposób na dodanie świętom magii, nawet jeśli za oknem brakuje prawdziwie zimowej aury. Zobacz, jak szybko i łatwo go zrobić.
 

W blasku złota z winami Bottega Gold. Stwórz sylwestrowy bar prosecco

2024-12-11
Sylwester to czas blasku, elegancji i świętowania w wielkim stylu. To wyjątkowa noc, gdy żegnamy stary rok i witamy nowy, pełni nadziei oraz planów. Jak podkreślić tę magiczną chwilę?
 

Sosy z patelni. Jak stworzyć wyjątkowy smak z (prawie) każdego alkoholu?

2024-12-09
Czy wiesz, że kluczem do stworzenia idealnego sosu może być kieliszek twojego ulubionego alkoholu? Z przyjemnością pokażemy Ci, jak szybko wyczarować sosy z patelni, które podbiją kubki smakowe.
 

Co mówi nam kształt butelki wina? Będziesz zaskoczony!

2024-10-18
Kiedy sięgamy po butelkę wina, większość z nas skupia się na etykiecie, nazwie producenta albo roczniku. Jednak jest coś, co mówi nam dużo o winie już na pierwszy rzut oka – kształt butelki.
 

Tajemnicze przyprawy świata. Jak je łączyć z codziennymi daniami?

2024-10-01
Świat przypraw to prawdziwa kopalnia nowych, nieodkrytych perełek, które mogą totalnie odmienić Twoje dania. Wystarczy odrobina odwagi, by wprowadzić na talerz coś zupełnie innego i poczuć się jak na kulinarnej wycieczce do egzotycznych zakątków.
 

Jak rozpoznać dobre piwo? Wskazówki dla początkującego konesera

2024-09-25
Na co zwracać uwagę, by odróżniać przeciętne piwo od tych naprawdę dobrych? Tu znajdziesz praktyczne wskazówki, które pomogą Ci w ocenie piwa i z pewnością rozwiną Twoje umiejętności degustacyjne.
 

Rola beczki w produkcji alkoholu – od wina po rum

2024-09-13
Beczka, niegdyś jedynie proste naczynie do przechowywania wina, dziś odgrywa kluczową rolę w produkcji wielu alkoholi.
 

Azjatyckie alkohole. Sake, soju i baijiu – czym się od siebie różnią i co warto o nich wiedzieć?

Sake, soju i baijiu to trzy ikoniczne trunki, które reprezentują Japonię, Koreę i Chiny. Każdy z nich nie tylko odzwierciedla historię swojego kraju, ale także posiada unikalny proces produkcji, smak i sposób serwowania.
 

Low alcohol drinks. Szybko rozwijający się trend wśród miłośników koktajli

2024-09-12
W świecie koktajli pod terminem „low alcohol” najczęściej rozumie się napoje o zawartości alkoholu poniżej 5%. Zostały one stworzone z myślą o zmniejszeniu mocy, ale jednocześnie zachowują pełnię smaku i charakteru koktajli klasycznych.
 

Porto – wino, które zaskakuje

2024-09-10
Chociaż na ogół kojarzy się jedynie z deserowym winem, na znacznie więcej do zaoferowania – występuje aż w 52 odmianach, może być nie tylko czerwone, ale i różowe oraz białe, a jego poziom słodyczy znacznie różnić się od siebie. Porto to wino, które zdecydowanie może Cię miło zaskoczyć.