foodpairing





Foodpairing to nie trend lub chwilowa moda – to nowa rzeczywistość. Z jednej strony alkohol podany do kolacji ma idealnie uzupełnić nasze jedzenie, a z drugiej wszystko to, co znajduje się na talerzu powinno tworzyć taką kompozycję smaków, by podkreślić niuanse degustacyjne najlepszych trunków.

Liczba publikacji : 238
Sortuj:
 
  • 6 porcji
  • 30 minut
  • 145-150 minut
  • z rakiją

Giouvetsi – grecki gulasz z wołowiną i orzo

2024-12-11
Zapach przypraw korzennych, soczysta wołowina i delikatny makaron orzo – Giouvetsi to kwintesencja greckiego smaku na talerzu. A wszystko doprawione kroplą rakii.
 
  • 2 porcje
  • 25 minut
  • 15 minut
  • na winie

Wieprzowina w sosie z granatów

2024-12-09
Połączenie schabowych i granatów brzmi fantazyjnie, ale tak naprawdę to bardzo proste danie, które na domową randkę pasuje idealnie.
 
  • 4 porcje
  • 45 minut
  • na winie
  • bez mięsa

Krem buraczkowy z korzenną nutą

2024-12-08
Pyszny krem z buraka z korzennymi przyprawami oraz czerwonym winem. Zdecydowanie potrafi rozgrzać atmosferę!
 

Wieczór przy serowym fondue

2024-12-03
Nic nie działa na jesienno-zimową chandrę tak jak gorący, rozpuszczony ser… Wiedzą o tym Szwajcarzy, których przysmak podbił serce całej Europy – fondue pokochali w szczególności Francuzi i Włosi, a teraz czas na nas.
 
  • 5 porcji
  • 50 minut
  • na piwie

Schabowe duszone w piwie z cebulą

2024-12-02
To przepis dla miłośników schabowych, którzy szukają nowych inspiracji.
 
  • 4 porcje
  • 30 minut
  • na winie
  • bez mięsa

Zupa krem z dyni

2024-11-27
Jej smak rozgrzewa, a aromat sprawia, że w domu robi się przytulniej. Najlepiej gotuje się ją we dwoje.
 
  • 2 porcje
  • 25 minut
  • na winie

Smażony łosoś

2024-11-14
Ekspresowy obiad, ale z klasą? Ten przepis będzie idealny, by dobrze zjeść i rozkochać kobietę. 
 
  • 2 porcje
  • 25 minut
  • bez mięsa

Rustykalne tosty z kozim serem

2024-10-19
Chrupiące tosty z kozim serem i karmelizowaną cebulą. Koniecznie podawaj je z kieliszkiem bogatego nowozelandzkiego sauvignon blanc.
 
  • 4 porcje
  • 50 minut
  • na winie

Pulpety duszone na czerwonym winie ze spaghetti

2024-10-18
Goście wpadają na kolację, a Ty nie wiesz, co ugotować? To danie skradnie ich serce.
 

Jak dobrać wino do pikantnych potraw? Poradnik dla miłośników ostrej kuchni

2024-10-15
Dobrze dobrane potrafi nie tylko złagodzić ostrość potraw, ale także podkreślić ich wyjątkowy smak. Jednak jak wybrać wino, które idealnie współgra z ostrymi przyprawami? Oto nasz praktyczny poradnik!
 

Whisky i cygaro. Para doskonała?

2024-10-13
Whisky i cygara mają długą historię. Oboje odzwierciedlają lokalne tradycje, a ich produkcja wymaga pasji, dokładności i kunsztu. Łączy je jeszcze jedna cecha – pokazują swoje wszystkie walory, gdy smakuje się je powoli. Whisky i cygaro przeznaczone są szczególnie dla chwil relaksu – w pośpiechu tracą całą swoją magię.
 
  • 4 porcje
  • 35 minut
  • 30 minut
  • na winie

Roladki z kurczaka z radicchio i porami na winie

2024-10-11
Połączenie soczystego mięsa z lekko gorzkim radicchio oraz kremowymi porami tworzy harmonijną kompozycję. Żeby to danie było jeszcze bardziej wyjątkowe, koniecznie podaj je z kieliszkiem aromatycznego włoskiego vermentino.
 

Owocowe nuty w kuchni – jak łączyć owoce z mięsem?

2024-10-04
We współczesnej kuchni coraz częściej eksperymentujemy z nietypowymi połączeniami smaków, a jednym z najciekawszych trendów jest łączenie owoców z mięsem. Choć może się to wydawać zaskakujące, takie kombinacje były bardzo popularne w już w czasach starożytnych.
 
  • 6 porcji
  • 20 minut
  • 3-4 godziny
  • na winie

Łopatka wołowa w winie z warzywami

2024-10-02
Połączenie mięsa, aromatycznych przypraw, czerwonego wina i chrupiących warzyw sprawia, że danie staje się pełne smaku.
 

Szarlotka i wino. 5 połączeń idealnych na jesień

2024-09-28
A co do klasycznej szarlotki? Kubek gorącej herbaty z cytryną, kawa z kardamonem, płynna czekolada? To brzmi bajecznie, ale co powiecie na to, by ciepły napój zamienić na kieliszek wina deserowego? Tak... To może być to połączenie, które sprawi, że ta jesień będzie jeszcze pyszniejsza.
 

Wino i deser. Jak wybrać idealną parę?

2024-09-25
Jak dobrać wino do deseru, aby uniknąć kulinarnej katastrofy? Oto kilka prostych zasad, które sprawią, że każda słodka uczta stanie się niezapomnianą przyjemnością.
 
  • 2 porcje
  • 20 minut
  • 25-35 minut
  • na winie

Kurczak zapiekany w śmietankowym sosie na winie

2024-09-23
Danie łączy w sobie elegancję i prostotę. Wino dodaje potrawie głębi i aromatu, a kremowy sos sprawia, że całość dosłownie rozpływa się w ustach. To przepis, który zostanie z Tobą na dłużej!
 
  • 2 porcje
  • 20 minut + oczekiwanie
  • 20 minut
  • na winie

Dorsz na cytrynie i winie

2024-09-18
Delikatne mięso dorsza idealnie komponuje się z kwaśną nutą cytryny, a białe wino nadaje mu wyjątkowej lekkości i elegancji.
 

Cocktail pairing. Jak dopasować drinki do jedzenia?

2024-09-12
Sztuka łączenia koktajli z jedzeniem, czyli cocktail pairing, to ekscytujący sposób, aby podkreślić smaki potraw, a jednocześnie dodać odrobinę kreatywności do swojego menu. Może ten pomysł wydawać się nieco ekscentryczny, ale gdy przyjrzymy mu się bliżej, odkryjemy niekończącą się kopalnię wrażeń kulinarnych.
 
  • 2 porcje
  • 40 minut
  • z brandy
  • bez mięsa

Risotto grzybowe z brandy

2024-09-11
Idealne na elegancki obiad lub kolację. Zachwyca swoją prostotą, a jednocześnie bogactwem smaków.
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.