2022-05-10

Zupa krem z dyni

  • 4 porcje
  • 30 minut
  • na winie
  • bez mięsa

Jej smak rozgrzewa, a aromat sprawia, że w domu robi się przytulniej. Najlepiej gotuje się ją we dwoje.

SKŁADNIKI
Liczba porcji: 4
  • 1.5

    kg pokrojonej w kostkę dyni (może być mrożona)

  • 1

    mała cebula

  • 2

    ząbki czosnku

  • 3

    ziemniaki

  • 0.5

    łyżki czerwonej pasty curry

  • 1

    l bulionu warzywnego

  • 160

    ml mleczka kokosowego

  • 100

    ml białego wina wytrawnego

  • 1

    łyżeczka mielonego imbiru

  • 3

    łyżki oleju słonecznikowego

  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

  1. Cebulę oraz ziemniaki obrać i pokroić na małe kawałki. Cebulę zeszklić na rozgrzanym oleju. Dołożyć przeciśnięty przez praskę czosnek i składniki smażyć ok. 1 minuty.
  2. Do zawartości patelni dodać dynię oraz pastę curry. Smażyć ok. 5 minut, często mieszając. Następnie wlać bulion i dołożyć imbir oraz ziemniaki. Gotować do miękkości.
  3. Składniki zmiksować za pomocą blendera na gładki krem. Na końcu dodać mleczko kokosowe oraz wino i zupę doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Podgrzewać jeszcze przez 3 minuty.





TO PASUJE

Colombard

Ta odmiana białych winogron daje przyjemne, orzeźwiające wino na co dzień, o bardzo wyrazistym zapachu, łagodnie wytrawne o aromacie cytrusowo-jabłkowym. Wykorzystywana jest bardzo często do tworzenia kupaży, szczególnie z sauvignon blanc lub chardonnay.

  • Krem można przygotować także z pieczonej dyni – pokrojony w niedużą kostkę miąższ należy przełożyć na blachę wyścieloną pergaminem, a następnie delikatnie skropić oliwą i oprószyć solą oraz pieprzem. Piec ok. 40 minut w temp. 190°C. Dynię można też upiec w większych kawałkach, ale wtedy czas pieczenia należy wydłużyć.




KOMENTARZE
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Odpowiedzi w treści
Pokaż wszystkie komentarze
ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

0
Zostaw komentarz!x
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.