• Smażony łosoś na winie
2022-08-26

Smażony łosoś

  • 2 porcje
  • 25 minut
  • na winie

Ekspresowy obiad, ale z klasą? Ten przepis będzie idealny, by dobrze zjeść i rozkochać kobietę. 

SKŁADNIKI
Liczba porcji: 4
  • 2

    filety z łososia (łącznie ok. 500 g)

  • 3

    łyżki masła

  • 2

    gałązki rozmarynu

  • 1

    łyżka białego wina wytrawnego

  • 0.5

    cytryny

  • 1

    ząbek czosnku

  • olej do smażenia (np. ryżowy)

  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

  1. Rybę osuszyć za pomocą ręcznika papierowego i pokroić na równe kawałki o szerokości ok. 4 cm. Oprószyć z obu stron solą oraz pieprzem.
  2. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Z 1/2 cytryny zetrzeć skórkę na tarce o drobnych oczkach.
  3. W małym rondelku rozpuścić masło, po czym wrzucić czosnek i smażyć przez chwilę, mieszając, aż się zrumieni. Dodać skórkę z cytryny, gałązki rozmarynu oraz wino. Całość smażyć ok. 1 minuty.
  4. Na patelni rozgrzać olej ryżowy i wyłożyć kawałki łososia skórą do dołu. Smażyć na dużym ogniu ok. 4 minut, po czym zmniejszyć płomień i obrócić rybę na drugą stronę. Smażyć ok. 3 minut.
  5. Kawałki łososia osączyć na ręczniku papierowym. Podawać z przygotowanym sosem maślanym.





TO PASUJE

Viognier

Wina z tego szczepu w porównaniu do wielu win białych mają głębszą i bardziej złotą barwę. Ich niewątpliwym atutem jest bogaty i złożony aromat, w którym można odnaleźć nutę dojrzałych moreli, brzoskwini oraz pomarańczy. To wino doskonale aromatyzuje ryby oraz owoce morza.




KOMENTARZE
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Odpowiedzi w treści
Pokaż wszystkie komentarze
ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

0
Zostaw komentarz!x
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.