DLA DWOJGA

Poprzedni

Następny

2024-08-05

Krewetki z chili i białym winem

2 porcje
20 minut
na winie
na ostro

Delikatna i szybka przekąska do kieliszka białego wina. Bardzo pyszne oraz rozgrzewające rozpoczęcie romantycznego wieczoru.

SKŁADNIKI

250
g krewetek (świeżych lub mrożonych)
1
ząbek czosnku
1
papryczka chili
1
łyżeczka oliwy z oliwek
1
łyżka masła
50
ml białego wina wytrawnego
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Mrożone krewetki należy wcześniej rozmrozić w temperaturze pokojowej. Papryczkę opłukać i przeciąć na pół, po czym usunąć gniazdo nasienne. Chili pokroić wzdłuż w paski. Czosnek obrać.
Na patelni rozgrzać oliwę z dodatkiem masła. Wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek oraz papryczkę chili. Przez chwilę podsmażać.
Następnie wrzucić krewetki i dokładnie wymieszać, aby równomiernie pokryły się masłem. Smażyć przez 2-3 minuty.
Krewetki podlać białym winem i podgrzewać, aż połowa alkoholu odparuje. Na końcu doprawić solą i pieprzem. Krewetki można posypać kiełkami, posiekaną rzeżuchą, kolendrą lub natką pietruszki i serwować ze świeżą bagietką.

Sprawdź też! 10 idealnych win do krewetek. Twórz najlepsze połączenia!

Soave

Soave to apelacja dla win białych pochodzących z Wenecji Euganejskiej (Veneto) z okolic Werony. Wina mają jasną barwą z zielonkawymi refleksami. Charakteryzują się aromatem białych kwiatów i owoców cytrusowych. To bardzo subtelne i lekkie wino.