DLA DWOJGA

Poprzedni

Następny

2022-06-01

Koreczki z salami i mozzarellą

2 porcje
15 minut

Szybka przystawka w stylu włoskim – świetny dodatek do kieliszka czerwonego wina.

SKŁADNIKI

10
małych kulek mozzarelli
10
listków bazylii
10
plasterków salami
10
pomidorków koktajlowych
2
łyżki oliwy z oliwek
1
łyżka soku z cytryny
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Pomidorki i liście bazylii opłukać, po czym dokładnie osuszyć.
Przygotować dressing: oliwę z oliwek wymieszać z sokiem z cytryny. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Na krótkie patyczki do szaszłyków nabijać kolejno kulkę mozzarelli, zwinięty w rulon lub złożony plaster salami, liść bazylii oraz pomidor koktajlowy.
Koreczki ułożyć na talerzu. Podawać z podanym obok dressingiem.

Grenache

Wina z tego szczepu na ogół nie są zbyt garbnikowe oraz cechują się niezbyt wysoką kwasowością, ale za to mocną owocowością. Często można je spotkać w kupażu z syrah lub tempranillo. Grenache to najlepsza z czerwonych odmian służąca do produkcji win różowych. Pasuje do długo dojrzewających wędlin i miękkich serów.