DLA DWOJGA

Poprzedni

Następny

2024-09-23

Kurczak zapiekany w śmietankowym sosie na winie

2 porcje
20 minut
25-35 minut
na winie

Danie łączy w sobie elegancję i prostotę. Wino dodaje potrawie głębi i aromatu, a kremowy sos sprawia, że całość dosłownie rozpływa się w ustach. To przepis, który zostanie z Tobą na dłużej!

SKŁADNIKI

500
g kurczaka (udko, podudzie lub piersi)
200
g serka śmietankowego
150
g śmietany 30%
130
ml mleka
1
łyżka musztardy
50
ml białego wina wytrawnego
1
ząbek czosnku
40
g masła
2
łyżki oliwy z oliwek
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Mięso dokładnie osuszyć, oprószyć solą oraz pieprzem i mocno zrumienić ze wszystkich stron na rozgrzanym maśle z dodatkiem oliwy.
Śmietanę wymieszać z serkiem, mlekiem, winem, musztardą oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Doprawić do smaku. Piekarnik rozgrzać do temp. 190ºC.
Sos przelać do naczynia żaroodpornego i ułożyć na nim podsmażonego kurczaka. Piec przez 25-35 minut, aż sos zgęstnieje.

Sprawdź też! Jakie wino podawać do dań z kurczaka?

(fot. depositphotos)

Chardonnay

Bogaty sos potrzebuje dobrze zbudowanego wina. Biorąc pod uwagę aksamitny posmak, bogaty cytrynowy profil oraz maślane nuty, idealne będzie beczkowe chardonnay. Ma ono dość sporo ciała, przez co jest oleiste i kremowe na podniebieniu.