foodpairing





Foodpairing to nie trend lub chwilowa moda – to nowa rzeczywistość. Z jednej strony alkohol podany do kolacji ma idealnie uzupełnić nasze jedzenie, a z drugiej wszystko to, co znajduje się na talerzu powinno tworzyć taką kompozycję smaków, by podkreślić niuanse degustacyjne najlepszych trunków.

Liczba publikacji : 211
Sortuj:
 
  • 4 porcje
  • 35 minut
  • 30 minut
  • na winie

Roladki z kurczaka z radicchio i porami na winie

2024-10-11
Połączenie soczystego mięsa z lekko gorzkim radicchio oraz kremowymi porami tworzy harmonijną kompozycję. Żeby to danie było jeszcze bardziej wyjątkowe, koniecznie podaj je z kieliszkiem aromatycznego włoskiego vermentino.
 

Owocowe nuty w kuchni – jak łączyć owoce z mięsem?

2024-10-04
We współczesnej kuchni coraz częściej eksperymentujemy z nietypowymi połączeniami smaków, a jednym z najciekawszych trendów jest łączenie owoców z mięsem. Choć może się to wydawać zaskakujące, takie kombinacje były bardzo popularne w już w czasach starożytnych.
 
  • 6 porcji
  • 20 minut
  • 3-4 godziny
  • na winie

Łopatka wołowa w winie z warzywami

2024-10-02
Połączenie mięsa, aromatycznych przypraw, czerwonego wina i chrupiących warzyw sprawia, że danie staje się pełne smaku.
 

Szarlotka i wino. 5 połączeń idealnych na jesień

2024-09-28
A co do klasycznej szarlotki? Kubek gorącej herbaty z cytryną, kawa z kardamonem, płynna czekolada? To brzmi bajecznie, ale co powiecie na to, by ciepły napój zamienić na kieliszek wina deserowego? Tak... To może być to połączenie, które sprawi, że ta jesień będzie jeszcze pyszniejsza.
 

Wino i deser. Jak wybrać idealną parę?

2024-09-25
Jak dobrać wino do deseru, aby uniknąć kulinarnej katastrofy? Oto kilka prostych zasad, które sprawią, że każda słodka uczta stanie się niezapomnianą przyjemnością.
 
  • 2 porcje
  • 20 minut
  • 25-35 minut
  • na winie

Kurczak zapiekany w śmietankowym sosie na winie

2024-09-23
Danie łączy w sobie elegancję i prostotę. Wino dodaje potrawie głębi i aromatu, a kremowy sos sprawia, że całość dosłownie rozpływa się w ustach. To przepis, który zostanie z Tobą na dłużej!
 
  • 2 porcje
  • 20 minut + oczekiwanie
  • 20 minut
  • na winie

Dorsz na cytrynie i winie

2024-09-18
Delikatne mięso dorsza idealnie komponuje się z kwaśną nutą cytryny, a białe wino nadaje mu wyjątkowej lekkości i elegancji.
 

Cocktail pairing. Jak dopasować drinki do jedzenia?

2024-09-12
Sztuka łączenia koktajli z jedzeniem, czyli cocktail pairing, to ekscytujący sposób, aby podkreślić smaki potraw, a jednocześnie dodać odrobinę kreatywności do swojego menu. Może ten pomysł wydawać się nieco ekscentryczny, ale gdy przyjrzymy mu się bliżej, odkryjemy niekończącą się kopalnię wrażeń kulinarnych.
 
  • 2 porcje
  • 40 minut
  • z brandy
  • bez mięsa

Risotto grzybowe z brandy

2024-09-11
Idealne na elegancki obiad lub kolację. Zachwyca swoją prostotą, a jednocześnie bogactwem smaków.
 

Porto – wino, które zaskakuje

2024-09-10
Chociaż na ogół kojarzy się jedynie z deserowym winem, na znacznie więcej do zaoferowania – występuje aż w 52 odmianach, może być nie tylko czerwone, ale i różowe oraz białe, a jego poziom słodyczy znacznie różnić się od siebie. Porto to wino, które zdecydowanie może Cię miło zaskoczyć.
 

6 zaskakujących przepisów z ginem. Musisz ich spróbować!

2024-09-03
Gotowi na smakowite eksperymenty? Poznajcie 6 zaskakujących przepisów, w których to gin gra główną rolę! Czas otworzyć butelkę i odkryć zupełnie nowe oblicze tego wyjątkowego trunku!
 
  • 2 porcje
  • 35 minut + oczekiwanie
  • 40 minut
  • na winie

Kurczak ze śliwką

2024-09-02
Wolno pieczone udka kurczaka w pysznym sosie śliwkowym na czerwonym winie. 
 
  • 2 porcje
  • 45 minut
  • 8-10 minut
  • na winie

Kurczak na winnym sosie grzybowym

2024-08-31
Miękkie mięso na aromatycznym i gęstym sosie. Świetny pomysł na weekendowy obiad, jak i elegancką kolację w najlepszym towarzystwie!
 

Nieoczywiste duety. Jak przyprawy i alkohole tworzą magię w kuchni?

2024-08-30
Jednym z ciekawszych zagadnień kulinarnych jest łączenie przypraw z alkoholami – choć na pierwszy rzut oka wydaje się nietypowe, ten duet może dodać potrawom niesamowitego charakteru i głębi smaku.
 

Foodpairing z historią w tle. Kulinarne duety, które przetrwały wieki!

2024-08-29
Niektóre połączenia zyskały jednak status klasyków, przetrwawszy próbę czasu i stale zachwycając nasze podniebienia. Poznajcie 5 duetów, które mają długą historię i wciąż nas urzekają!
 

Najciekawsze wydarzenia kulinarne 2024

2024-08-28
Festiwale i wydarzenia kulinarne, które są prawdziwą celebracją dobrego jedzenia. Zapraszamy Was do wspólnej podróży po kuchniach świata!
 

Świeże zioła i mięso. Połączenia nie do pobicia!

2024-08-08
Jedną z cech wyróżniających świetnego kucharza jest jego umiejętność dobrego wykorzystania świeżych ziół. One potrafią zmienić wszystko! Dodają nie tylko orzeźwiających nut, słodkości albo subtelnej pieprzności, ale i też elegancji.
 
  • 4 porcje
  • 30 minut
  • na winie
  • bez mięsa

Krem kurkowy na winie

2024-08-05
Delikatna zupa krem z podsmażonych na maśle, a następnie duszonych w białym winie kurkach.  
 
  • 2 porcje
  • 40 minut
  • z winem

Winny łosoś po włosku

2024-08-02
Planujesz randkę w stylu włoskim? Zrumieniona na patelni ryba w winnym sosie z suszonymi pomidorami i oliwkami będzie idealna.
 
  • 2 porcje
  • 40 minut
  • 15-20 minut

Gulasz z kurkami pod francuską czapą

2024-08-01
Lisica, liszka, kurek, lisiec, stągiewka jadalna lub po prostu, zwyczajnie... kurka. Dobrodziejstwo natury. Najlepiej czuje się pośród mchów pod świerkami oraz... w kuchni!
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.