foodpairing





Foodpairing to nie trend lub chwilowa moda – to nowa rzeczywistość. Z jednej strony alkohol podany do kolacji ma idealnie uzupełnić nasze jedzenie, a z drugiej wszystko to, co znajduje się na talerzu powinno tworzyć taką kompozycję smaków, by podkreślić niuanse degustacyjne najlepszych trunków.

Liczba publikacji : 191
Sortuj:
 
  • 4 porcje
  • 2,5-3 godziny
  • na winie

Coq au vin – kurczak w winie

2024-02-22
To przepis z klasycznej kuchni francuskiej, w którym mięso jest duszone w lekkim winie czerwonym. Kulinarna elegancja!
 
  • 2 porcje
  • 40 minut
  • 8 minut
  • na koniaku

Piersi kaczki z sosem wiśniowym na koniaku

Ta kaczka smakuje dekadencko. Idealnie łączy się ze słodko-cierpkimi wiśniami, a głębi dodaje jej nuta aromatycznego koniaku.
 
  • 2 porcje
  • 30 minut
  • na winie

Fettuccine Alfredo – makaron w kremowym sosie

2024-02-20
Kremowy sos z gęstej śmietany, białego wina, czosnku i parmezanu w połączeniu z Twoim ulubionym makaronem tworzy doskonały obiad na każdy dzień tygodnia.
 

Jak parować piwo z serem? Sprawdź najlepsze połączenia!

2024-02-15
Piwo i sery – to kombinacja, która dla wielu może wydawać się nieoczywista, a jednak jest kluczem do świata niezwykłych doświadczeń. Sekret tkwi w umiejętnym dopasowaniu smaków i tekstur, które razem stworzą parę doskonałą.
 
  • 2 porcje
  • 35 minut+ oczekiwanie

Tatar z łososia i awokado

2024-02-08
Warstwa awokado i pysznego łososia w sosie limonkowo-musztardowym. Koniecznie podawaj ze świeżym pieczywem i kieliszkiem białego wina.
 

Tłusty czwartek. Jakie wino pasuje do pączków?

2024-02-07
Pączki chętnie zjadamy w towarzystwie kawy, czasem herbaty – tak się przyjęło, że jak coś słodkiego ląduje na talerzu, to zaraz obok niego musi się pojawić mała czarna w filiżance. Tymczasem pączek aż prosi się o kieliszek wina :-) Tak, tak! Tłusty czwartek może być jeszcze przyjemniejszy! Pozostaje tylko pytanie, jak dobrze dobrać wino do pączków?
 

10 mitów o winie, które warto obalić!

2024-02-06
W tym artykule postanowiliśmy rzucić światło na najpopularniejsze mity winiarskie, by raz na zawsze rozprawić się z tymi legendami.
 
  • 2 porcje
  • 20 minut
  • bez mięsa

Carpaccio z buraka z miętowym dressingiem

2024-02-05
Buraki w połączeniu z kremowym kozim serem i  orzechami włoskimi tworzą wykwintną przekąskę godną największych hedonistów.
 
  • 4 porcje
  • 40 minut
  • na winie
  • bez mięsa

Karczochy duszone w winie

2024-02-02
To jest dopiero elegancja! Jeśli planujesz wieczór z winem, koniecznie musisz je podać!
 

Jak dopasować whisky do deserów? Poradnik dla hedonistów!

Ach, deser! Słodkie zakończenie posiłku, nuta przyjemności w pochmurny dzień, miłe zwieńczenie długiego dnia. A teraz wyobraź sobie ciepły kawałek szarlotki ze szklanką żytniej whisky, która podkreśla smaki cynamonu i wanilii, dostarczając nam jeszcze większej kulinarnej satysfakcji.
 

Zupy kremy, jakich jeszcze nie jadłeś! 10 przepisów „z prądem” na co dzień

2024-02-01
Alkohol potrafi podkreślić głębię smaku warzyw, ziół i przypraw, tworząc potrawy, które są otwiera przed Tobą drzwi do świata nowych, zaskakujących doznań kulinarnych. Jesteś gotowy na nowe smaki?
 

Jak łączyć wino z czekoladą?

Czekolada i wino – to chyba dwie najbardziej hedonistyczne rzeczy na tej planecie. Osobno potrafią nieźle rozkołysać nasze zmysły, ale w duecie mogą sprawić naprawdę dużo przyjemności. Chcesz dowiedzieć się, jak dobrze łączyć wino z czekoladą?
 

Jak dobierać wino do wołowiny? Wskazówki dla smakoszy

2024-01-25
Jeśli zastanawiasz się, jakie wino wybrać do niedzielnej pieczeni, steku lub gulaszu, przygotowaliśmy przydatne wskazówki, jak łączyć mięso i wołowinę, byś mógł cieszyć się najlepszymi parami.
 

Walentynki z foodpairingiem. Jak łączyć smaki, by rozpieścić zmysły?

2024-01-23
Walentynki to wyjątkowy czas dla zakochanych i idealna okazja, by przenieść sztukę kulinarną na wyższy poziom i celebrować miłość przez wspólne doświadczenia w kuchni.
 
  • 4 porcje
  • 40 minut
  • na winie

Steki Salisbury z ciemnym sosem grzybowym na winie

2024-01-22
Czas zmienić sposób myślenia o mielonych! Te pyszne rumiane kotlety są gotowane na wolnym ogniu w bogatym brązowym sosie z pieczarkami i cebulą. Smaku dodaje nuta czerwonego wina!
 
  • 8 porcji
  • 20 minut
  • 20-25 minut

Faszerowane pieczarki w boczku

2024-01-15
Te faszerowane grzyby owinięte w boczek to pyszna przystawka, która z pewnością zachwyci Ciebie i Twoich gości swoim bogatym oraz kremowym smakiem.
 

Primitivo – włoskie wino, na punkcie którego oszalał świat!

2024-01-12
Primitivo to włoskie czerwone winogrono, z którego powstają odważne wina o gładkich aromatach jeżyn, ciemnej czekolady i lukrecji. Jego ojczyzną jest Chorwacja, ale swój prawdziwy dom znalazł na płaskowyżach Apulii. W Nowym Świecie primitivo uprawia się w Kalifornii, gdzie znane jest jako zinfandel.
 
  • 6 porcji
  • 35 minut
  • 35-40 minut
  • bez mięsa

Ratatouille – francuski klasyk na warzywach

2024-01-11
Rozkoszuj się tym klasycznym Ratatouille, żywym i aromatycznym daniem, które przeniesie Cię prosto do Francji.
 
  • 2 porcje
  • 30 minut
  • z winem

Makaron z cukinii z krewetkami

2024-01-10
Doskonałe danie, które sprawi, że niepozorny posiłek zamieni się w romantyczne spotkanie.
 
  • 2 porcje
  • 25 minut
  • na winie

Łosoś w winnym sosie chrzanowym

Błyskawiczne danie, dzięki któremu szybko przygotujesz randkę w środku tygodnia.
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.