Jeżynowo-winna kaczka z rusztu

PRZYGOTOWANIE:

1. Wino podgrzewać na średnim ogniu przez 5-10 minut, aż zredukuje się o połowę. Wrzucić jeżyny i podgrzewać jeszcze 5 minut. Płyn przecedzić przez sitko o drobnych oczkach.
2. Musztardę połączyć z paprykami w proszku, cynamonem, kolendrą oraz solą i pieprzem.
3. Skórę kaczki delikatnie naciąć w kratkę, po czym piersi posmarować ze wszystkich stron olejem, a wierzch natrzeć mieszanką przypraw.
4. Piersi kaczki umieścić na grillu skórą do dołu i smażyć 5-7 minut, aż się zrumieni.
5. Mięso odwrócić i smażyć do 7 minut, co jakiś czas smarując jeżynowo-winną glazurą. Gotowe piersi zdjąć z grilla i odstawić na 5-10 minut, by mięso odpoczęło.

Tefal OptiGrill Elite XL

To urządzenie przeniesie Cię na zupełnie nowy poziom grillowania. OptiGrill Elite XL wyposażono w najnowocześniejsze rozwiązania. Ten elektryczny grill posiada aż 16 programów automatycznych. Intuicyjny asystent poprowadzi Cię krok po kroku, pomagając uzyskać stopień wysmażenia zgodny z Twoimi preferencjami. Z kolei system Automatic Sensor Cooking samodzielnie mierzy liczbę składników i ich grubość, dostosowując czas i temperaturę grillowania.

Dowiedz się więcej o urządzeniu: Nowy wymiar grillowania z Tefal OptiGrill Elite XL. Test. Recenzja

(fot. depositphotos)