DLA DWOJGA

2023-03-30

Smażony kurczak w sosie ginowym

2 porcje
30 minut
na ginie

Zabierz gin do kuchni! Ten kremowy sos doskonale smakuje z bogato doprawionym i przyrumienionym na patelni kurczakiem.

SKŁADNIKI

Liczba porcji: 2

2

filety z piersi kurczaka
2

łyżeczki suszonych jagód jałowca
1

łyżeczka ziaren ziela angielskiego
1

łyżeczka ziaren czarnego pieprzu
0.5

łyżeczki soli
1

łyżka oliwy z oliwek + do smażenia
1

szklanka bulionu drobiowego
160

g śmietany 30%
3

łyżki ginu

Zmień liczbę porcji:

- +

Przelicz składniki

PRZYGOTOWANIE:

1 łyżeczkę jagód jałowca, ziele angielskie oraz pieprz przełożyć do moździerza, po czym dokładnie rozetrzeć (przyprawy można też zemleć w młynku). Dodać sól i całość dobrze wymieszać.
Mięso opłukać, osuszyć i posmarować oliwą. Następnie równomiernie wetrzeć w nie mieszankę przypraw.
Bulion przelać do rondelka. Wrzucić pozostałe jagody jałowca i gotować na dużym ogniu, aż wywar zredukuje się o połowę.
Do bulionu dodać gin oraz śmietanę. Podgrzewać na niewielkim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż sos zgęstnieje.
Filety zrumienić z dwóch stron na dobrze rozgrzanej na patelni oliwie – mięso można także przyrządzić na grillu. Piersi podawać polane przygotowanym sosem z ginem.

Sprawdź też! Czy warto wnieść alkohol do kuchni? Gotowanie z procentami

(fot. depositphotos)

Fords Gin

Fords Gin to klasyczny London Dry. Składniki roślinne pochodzące z całego świata nadają mu odważny i zrównoważony smak, który pozwala na wszechstronność w przygotowywaniu drinków i koktajli.

Receptura składa się z nasion jałowca i kolendry, a następnie w równych ilościach dodaje się skórkę cytryny, pomarańczy i grejpfruta, dzięgla oraz jaśminu. Całość uzupełniona została nutą kasji (cynamonowca wonnego) oraz irysa.