DLA DWOJGA

Poprzedni

Następny

2024-10-19

Rustykalne tosty z kozim serem

2 porcje
25 minut
bez mięsa

Chrupiące tosty z kozim serem oraz karmelizowaną cebulą. Koniecznie podawaj je z kieliszkiem bogatego nowozelandzkiego sauvignon blanc.

SKŁADNIKI

2
czerwone cebule
1
łyżka oliwy z oliwek + do tostów
1
łyżka masła
1
łyżka octu balsamicznego
1.5
łyżki cukru trzcinowego
100
g sera koziego (śmietankowego lub chèvre)
6
kromek chleba tostowego
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Cebule obrać, przeciąć na pół i pokroić w piórka.
Na patelni rozgrzać oliwę z dodatkiem masła. Wrzucić cebulę i podsmażać ok. 5 minut na niewielkim ogniu, aż zmięknie.
Do cebuli dodać ocet balsamiczny oraz cukier trzcinowy. Całość podsmażać ok. 10 minut, od czasu do czasu mieszając, aż cebula się skarmelizuje (w razie potrzeby można podlać niewielką ilością wody).
Kromki chleba podpiec w tosterze lub na grillu, a następnie skropić oliwą z oliwek.
Na grzance rozprowadzić karmelizowaną cebulą, po czym na wierzchu wyłożyć porcję sera. Oprószyć solą oraz pieprzem.

(fot. depositphotos)

Sauvignon blanc

Do tej przystawki polecamy sauvignon blanc z Nowej Zelandii. Na tej zielonej wyspie powstają wina nieco bardziej ziołowe i owocowe, z dominującymi aromatami bujnych owoców tropikalnych. Wina są na ogół pełniejsze i bardziej owocowe, a jednocześnie zachowują uderzającą kwasowość, która utrzymuje jego świeży charakter.

Sprawdź też! Sauvignon blanc – przewodnik po winie, które pokochał cały świat!