Popularne dania i wina do pary. Najlepsze duety na świecie!

Każdy miłośnik dobrego jedzenia wie, że odpowiednio dobrany trunek do dania jest jak udane małżeństwo – razem są w stanie stworzyć harmonię, którą trudno czymś zmącić. Są jednak takie potrawy, które weszły na stałe do panteonu gwiazd, zyskując wielką miłość i popularność na całym świecie. Spotkamy je w restauracjach, jak i domowych kuchniach. Są pełne smaku i aromatu, ale często brakuje im odpowiedniego towarzysza w postaci wina.

Czas to zmienić! Dziś podpowiemy Ci, co podawać lub zamawiać (w przypadku restauracji) do tych znanych i kochanych potraw. Oto najlepsze naszym zdaniem duety na świecie!

Wołowina po burgundzku i pinot noir

Ten bogaty, aromatyczny gulasz z wołowiny, duszony powoli z dodatkiem czerwonego wina, marchewki, cebuli i grzybów, doskonale komponuje się z eleganckim, owocowym pinot noir z Burgundii. Wino to, dzięki swojej subtelnej kwasowości i bogatemu smakowi, doskonale podkreśla głębię i intensywność potrawy, tworząc połączenie, które rozgrzewa serce i duszę. Nie pożałujesz!

• Sprawdź nasz przepis! Wołowina po burgundzku

Risotto z szafranem i barolo

W sercu Italii, gdzie każdy posiłek to powód do świętowania, risotto z szafranem (risotto alla milanese) stanowi kwintesencję włoskiej kuchni. Kremowe, bogate w smaki z dodatkiem szlachetnego szafranu danie, idealnie komponuje się z pełnym winem barolo z Piemontu.

To połączenie naprawdę uwodzi bogactwem i intensywnością. Jeśli w menu restauracyjnym widzisz, że możesz stworzyć ten duet, nie zastanawiaj się ani minuty dłużej.

• Sprawdź też! Szafran – najdroższa przyprawa świata

Paella i albariño

Ta kolorowa, sycąca potrawa z owocami morza, kurczakiem i bogactwem warzyw to esencja hiszpańskiej kuchni. Do paelli idealnie pasuje świeże, owocowe wino albariño, które swoją kwasowością i aromatami cytrusów doskonale uzupełnia bogate smaki paelli. Albariño dodaje potrawie lekkości i świeżości, tworząc połączenie, obok którego trudno przejść obojętnie.

Stek z chimichurri i malbec

Soczysty steak, perfekcyjnie zgrillowany, podany z ziołowym sosem chimichurri, to kwintesencja argentyńskiej kuchni. Malbec, z jego bukietem dojrzałych owoców i delikatnymi nutami dębu, jest stworzony do podkreślania wołowiny z rusztu. Ten duet to prawdziwe tango w kuchni – pełne pasji i smaku!

• Sprawdź nasz przepis! Steki po argentyńsku

Pizza Margherita i chianti

Pizza Margherita jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych dań na świecie. Idealne połączenie puszystego ciasta, świeżego sosu pomidorowego, mozzarelli i listków bazylii to symbol włoskiego hedonozmu. Do tego dania pasuje wytrawne, pełne smaku wino chianti z Toskanii. Jego owocowy charakter, z nutami wiśni i czarnej porzeczki, w połączeniu z delikatnymi taninami, świetnie uzupełnia Margheritę, tworząc zgrany duet!

• Sprawdź też! Jakie wino podawać do pizzy?

Pad Thai i gewürztraminer

Pad Thai to jedno z najbardziej znanych dań kuchni tajlandzkiej. Połączenie ryżowego makaronu z krewetkami lub kurczakiem, orzechami ziemnymi, jajkiem i świeżymi warzywami, doprawione sosem tamaryndowym i limonką, dostarcza niezapomnianych wrażeń smakowych. Do tego bogatego w smaki dania idealnie pasuje gewürztraminer – aromatyczne i lekko słodkie białe wino. Jego intensywne nuty liczi, róży i przypraw świetnie równoważą pikantność Pad Thai.

• Sprawdź też! Gewürztraminer – niezwykłe wino, które pachnie różą

Sushi i riesling

Sushi, z jego niezliczonymi wariacjami i delikatnymi smakami, jest jednym z najbardziej ikonicznych dań kuchni japońskiej, cenionym na całym świecie. Sztuka robienie sushi obejmuje różnorodność składników – od świeżych ryb po marynowane dodatki, co sprawia, że dobór odpowiedniego wina może być nie lada wyzwaniem. Jednak tu pojawia się… riesling!

Kwasowość rieslinga jest kluczowa w balansowaniu tłustych i bogatych w umami składników, takich jak tuńczyk czy awokado, charakterystycznych dla niektórych rodzajów sushi. Pomaga to oczyścić podniebienie i przygotować je na kolejne kęsy. To wino świetnie też współgra z pikantnym wasabi i słonym sosem sojowym.

Połączenie sushi z rieslingiem to doskonały przykład, jak wina i potrawy z różnych kultur mogą tworzyć harmonijne i wyrafinowane połączenia.

• Sprawdź też! Rheingau Riesling Trocken – genialne białe wino z Lidla za 25 zł

Dobre jedzenie i wino to więcej niż tylko posiłek. W świecie, gdzie każdy kęs i każdy łyk wina może przenieść nas w inny zakątek globu, warto zatrzymać się na chwilę i celebrować życie! Niech nawet ten najbardziej niepozorny posiłek będzie okazją do odkrywania nowych smaków.

Zuza Milewska

(fot. depositphotos)