• Duszone szparagi w białym winie
2025-03-10

Szparagi duszone w białym winie

  • 2 porcje
  • 25 minut
  • na winie
  • bez mięsa

Te szparagi świetnie komponują się z rybami lub białym mięsem, a także serem kozim.

SKŁADNIKI
  • 250

    g zielonych szparagów

  • 40

    g masła

  • 1

    ząbek czosnku

  • 100

    ml wytrawnego białego wina

  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

  1. Szparagi opłukać i osuszyć, po czym odłamać zdrewniałe końce.
  2. Na patelni rozgrzać 30 g masła, po czym wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmażać.
  3. Na patelnię dodać szparagi i smażyć przez 1-2 minuty. Następnie wlać białe wino i gotować na dużym ogniu przez 1 minutę.
  4. Zmniejszyć moc palnika i szparagi dusić po przykryciem 15-20 minut, sprawdzając w międzyczasie poziom płynu na patelni. Jeśli wino odparuje zbyt szybko, dolać odrobinę wody, aby utrzymać parę w naczyniu. Gotowe szparagi powinny być łatwe do nakłucia widelcem, ale nadal lekko jędrne.
  5. Gdy szparagi będą gotowe, zdjąć patelnię z ognia. Wyłożyć pozostałe masło na wierzch szparagów i pozwolić, aby roztopiło się od ich ciepła. Oprószyć solą oraz pieprzem. Podawać od razu po przygotowaniu.

Czytaj także: Szparagi – warzywo, które wzmaga apetyt na seks

(fot. depositphotos)





TO PASUJE

Sauvignon blanc

Szczególnie z Nowej Zelandii lub Doliny Loary we Francji, z jego wyrazistymi nutami trawiastymi, cytrusowymi i ziołowymi, tworzy idealne uzupełnienie. Wysoka kwasowość tego wina sprawia, że jest ono w stanie odświeżyć paletę smakową, podkreślając jednocześnie delikatność szparagów.

Dowiedz się więcej! Sauvignon blanc – przewodnik po winie, które pokochał cały świat!




KOMENTARZE
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Odpowiedzi w treści
Pokaż wszystkie komentarze
ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

0
Zostaw komentarz!x
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.