• Krem szparagowy na białym winie
2024-06-10

Krem z białych szparagów na winie

  • 4 porcje
  • 30 minut
  • na winie

Gdy szparagi pojawiają się w kuchni, wiemy, że wiosna rozgościła się już na dobre! Korzystajmy z sezonowych darów!

SKŁADNIKI
  • 2

    pęczki białych szparagów

  • 1

    duża cebula

  • 4

    łyżki masła

  • 2

    ziemniaki

  • 0.5

    łyżeczki gałki muszkatołowej

  • 1

    l bulionu warzywnego

  • 250

    ml białego wina wytrawnego

  • 100

    g śmietany 30%

  • 4

    plasterki wędzonego łososia

  • 4

    łyżeczki czosnkowej oliwy z oliwek

  • sól, biały pieprz

PRZYGOTOWANIE:

  1. Szparagi opłukać i odłamać twarde końcówki, a następnie obrać i pokroić na kawałki o długości ok. 2 cm.
  2. Cebulę obrać i drobno posiekać. Ziemniaki obrać i pokroić w niedużą kostkę.
  3. W garnku rozgrzać 2 łyżki masła i zeszklić na nim cebulę. Dołożyć ziemniaki. Całość smażyć ok. 5 minut, często mieszając.
  4. Do składników w garnku dołożyć pozostałe masło i szparagi. Smażyć przez 2 minuty. Całość oprószyć solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
  5. Do zawartości garnka wlać gorący bulion i zagotować, po czym całość podgrzewać na niewielkim ogniu przez 5 minut.
  6. Składniki w garnku zmiksować na gładki krem z dodatkiem wina oraz śmietany. Na koniec doprawić do smaku. Zupę podawać z plasterkami wędzonego łososia i polaną odrobiną oliwy z oliwek.

Sprawdź też! Szparagi – warzywo, które wzmaga apetyt na seks





TO PASUJE

Muscat ottonel

To orzeźwiające wino, o żywej kwasowości, z wyraźnym aromatem kwiatów i owoców. Wino harmonijne, o dobrej strukturze i balansie. Bardzo często serwowane jest do skorupiaków, łososia i szparagów.




KOMENTARZE
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Odpowiedzi w treści
Pokaż wszystkie komentarze
ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

0
Zostaw komentarz!x
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.