2023-01-20
Sałatka z rumowymi krewetkami
2 porcje
25 minut
z rumem
Macie ochotę pochrupać coś razem? Oto pyszna sałatka z krewetkami duszonymi z odrobiną białego rumu oraz skropiona limonkowym sosem winegret.
SKŁADNIKI
-
200
g obranych i oczyszczonych krewetek
-
1
duża garść rukoli
-
1
duża garść szpinaku lub roszponki
-
2
łyżki soku z cytryny
-
2
łyżki białego rumu
-
1
łyżka masła
-
kilka pomidorków koktajlowych
-
0.5
dojrzałego awokado
-
3
ząbki czosnku
-
1
limonka
-
2
łyżki oliwy z oliwek
-
1
łyżeczka miodu
-
1
łyżeczka startego imbiru
-
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
- Mrożone krewetki należy wcześniej rozmrozić. Awokado obrać i pokroić. Opłukane pomidorki koktajlowe przeciąć na pół.
- Na patelni rozpuścić masło, po czym dodać przeciśnięte przez praskę 2 ząbki czosnku. Chwilę smażyć.
- Następnie wrzucić krewetki, skropić sokiem z cytryny i podlać rumem. Dusić do miękkości. Na końcu oprószyć solą oraz pieprzem.
- Opłukaną i osuszoną rukolę oraz szpinak lub roszponkę przełożyć do 2 talerzy. Dodać awokado i pomidorki koktajlowe. Wymieszać. Na wierzchu ułożyć krewetki.
- Przygotować winegret: z limonki wycisnąć sok i połączyć z oliwą z oliwek, miodem oraz imbirem. Doprawić do smaku.
- Sałatkę podawać z limonkowym sosem. Wierzch można dodatkowo posypać drobno startym parmezanem.
Sprawdź też! Krewetki w panko na „shocie”
(fot. depositphotos)
KOMENTARZE
Obserwuj
0 komentarzy
