Akademia





Ilość : 251
Sortuj:
 

Chardonnay – niesamowite wino o różnych obliczach

2023-05-09
Ta odmiana ma niesamowite właściwości wyrażania terroir (ziemi, na której jest uprawiana), jak i prezentowania stylu winiarza. Właśnie z tego powodu wino chardonnay jest tak różnorodne. Bez względu na to, w jakich winach gustujesz, z pewnością trafisz na chardonnay, które będzie Ci pasować.
 

W świecie whisky. Czym jest angel’s share?

2023-05-08
Podczas wielu degustacji, spotkań z ambasadorami marki lub master blenderami nierzadko pada ten termin – angel\'s share. Może on budzić pewnie konsternacje. Co anioły mają wspólnego z whisky?
 

Sos beszamelowy na winie

Beszamel – nadaje szyku i elegancji. Bez niego nie istnieje kuchnia francuska. Mówi się, że jest dla Francuzów tym, co sos pomidorowy dla Włochów. Proste potrawy zamienia w ucztę. Beszamel to niekwestionowany król sosów, ale dopiero z winem sprawił, że pokochaliśmy go miłością nieskończoną.
 

Prosecco – idealne wino na ciepłe dni. Co warto o nim wiedzieć?

2023-05-05
Prosecco na ogół kojarzy się z komercyjnym, prostym winem musującym – warto jednak wiedzieć, że niejedno ma oblicze. Sklepy oferują szeroki wachlarz prosecco – od prostych, idealnych na imprezę butelek, po bardziej eleganckie i klasyczne na romantyczną kolację.
 

Król sezonu grillowego, czyli Jego Wysokość BURGER

2023-04-25
Burgery kiedyś kojarzyły się tylko z niezdrowym fast foodem, dziś serwowane są nawet w najlepszych restauracjach. To już zdecydowanie coś więcej niż zwykły kotlet w bułce. Odkryj jego tajemnicę!
 

W jakiej temperaturze serwować wino?

2023-04-03
Zdarzyło Ci się kiedyś wypić ciepłą lemoniadę? To chyba nie należało do najprzyjemniejszych doznań! Bez odpowiedniej temperatury wiele napojów i alkoholi traci cały swój urok. Nie inaczej jest w przypadku wina.
 

Rodzaje szkła do koktajli

2023-04-01
Nie powiemy Ci, jak żyć, ale jeśli lubisz zabawiać swoich gości, przyrządzając im drinki, lub całkiem poważnie podchodzisz do miksologii, warto zainwestować w odpowiednie szkło. Wybraliśmy najpopularniejsze kieliszki do koktajli, które są niezbędne w każdym domowym barze.
 

Jak gin spotkał tonik?

2023-03-28
Obecnie w naszym kraju od wódki odchodzi coraz więcej osób, piwa koncernowe zamieniane są na kraftowe. Coraz chętniej sięgamy po whisky, rum, a inne mocne alkohole też zyskują na zainteresowaniu. Jednak jak to jest z tym ginem i dlaczego pijemy go najczęściej z tonikiem?
 

Taniny – istota czerwonego wina!

2023-03-24
Taniny są czymś, co trudno opisać. Gdy jest ich dużo, wina określa się jako cierpkie i trudne do picia. Gdy jest ich mało, pojawiają się zarzuty, że wino jest nijakie i bez charakteru. Taniny potrafią zrobić wokół siebie dużo szumu!
 

Jak degustować whisky?

2023-03-20
Degustacja whisky to bardzo miłe doświadczenie. Z jednej strony wymaga uwagi i skupienia, ale z drugiej ma być to dobra zabawa, więc nie należy podchodzić do niej zbyt poważnie. Pozwala odkryć zupełnie nowe smaki i aromaty, przez co picie whisky robi się o wiele bardziej interesujące.
 

9 podstawowych stylów wina, które musisz znać

2023-02-24
Wino niejedno ma oblicze. Można je kategoryzować według odmiany lub regionu, ale jest to dość szczegółowa klasyfikacja, wymagająca sporo wiedzy i doświadczenia. Na szczęście wiemy, jak sobie uprościć życie, szczególnie na początku, gdy odkrywamy świat wina.
 

Surströmming, czyli kiszone śledzie. Szwedzki przysmak tylko dla odważnych?

2023-02-21
Kiszone śledzie obrosły już w legendę. Budzą spore kontrowersje, ale i też ciekawość. Czy rzeczywiście ich spróbowanie wymaga od nas odwagi? Ten specjał zdecydowanie do najłatwiejszych nie należy, ale jeśli chcesz sam się przekonać, czy ten diabeł taki straszny, jak go malują, mamy kilka praktycznych wskazówek.
 

Jak smakować wino? Przewodnik po degustacji

2023-02-18
Wino to jedno z najwcześniejszych zdobyczy cywilizacji. Od tysięcy lat odkrywamy nowe techniki uprawy winogron i produkcji wina, co w widoczny sposób przekłada się na jego jakość. Z kolei globalny handel pozwala nam próbować win nawet z najdalszych zakątków świata.
 

Wino filtrowane a niefiltrowane. Które jest lepsze?

2023-02-17
Jednym z trendów obecnych w branży winiarskiej jest moda na niefiltrowane wina. Opisuje się je jako bardziej naturalne, autentyczne, sięgające korzeni. Wydaje się, że ta koncepcja świetnie wpasowuje się w panujący boom na naturalność, ale czy jest w stanie całkowicie zawładnąć światem wina?
 

Rum. Co warto o nim wiedzieć?

2023-01-20
To jeden z najbardziej popularnych alkoholi na świecie. Od tłocznych barów, po sobotnią noc na kanapie – nic nie przeniesie Cię w tropiki jak rum! Skąd się wziął, jak się go produkuje i dlaczego nie może zabraknąć go w Twoim barku? Oto, co powinieneś wiedzieć o rumie!
 

Irish Coffee. Jak przyrządzić pyszną kawę po irlandzku?

2023-01-13
Idealnie rozgrzewa i relaksuje po ciężkim dniu. Irlandczycy mówią, że regularnie spożywana zapewnia zdrowie i długowieczność. Kawa po irlandzku – cieszy się największą popularnością w jesienno-zimowe popołudnia, bo i wtedy smakuje najlepiej.
 

Czym jest grenadyna i jak ją zrobić w domu?

2023-01-05
Ten jasnoczerwony syrop dodaje dużo słodyczy i odrobinę cierpkości drinkom, ale czym tak naprawdę jest grenadyna? Oto, co musisz wiedzieć o tym niezbędnym składniku koktajli!
 

Czy to się nadaje jeszcze do picia? Jak sprawdzić, czy wino się zepsuło?

2022-12-21
Chyba każdemu zdarzyła się sytuacja, że po kolacji zostało wino w butelce. Nie masz wcale ochoty na siłę opróżniać jej do ostatniej kropli, więc nadzieję żywisz, że będziesz mógł do niej wrócić przy najbliższej okazji. Tylko czy jej zawartość wciąż będzie dobra? Czy wino może naprawdę się zepsuć? W końcu dojrzewanie jest standardową częścią powstawania wina, prawda?
 

Rodzaje drinków i sposoby ich przygotowania. Krótka ściąga barmana!

2022-12-16
Chcesz rozpocząć przygodę z przyrządzaniem drinków i czuć się jak prawdziwy barman we własnym domu? Oto mała porcja wiedzy, która wprowadzi Cię w ten fascynujący świat smaków i kolorów. Oto podstawy, które musisz znać!
 

Wino pomarańczowe – co to właściwie jest?

2022-12-01
Wino pomarańczowe staje się coraz bardziej popularne. Choć może jeszcze na półkach sklepowych go wyraźnie nie widać, to w restauracyjnych kartach jest już całkiem widoczne, a w ciągu ostatnich kilku lat stało się ulubieńcem w kręgu smakoszy. Nazwa jednak potrafi trochę zmylić – wbrew pierwszemu skojarzeniu nie jest to wcale wino zrobione z pomarańczy.
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.