WIĘKSZE GRONO

2023-03-07

Krewetki w kremowym sosie czosnkowym

4 porcje
15 minut
na winie

Świetna przekąska do wina! Sos jest gęsty i aromatyczny – gdy krewetki znikną z talerza, można w nim maczać kawałki chrupiącej bagietki.

SKŁADNIKI

500

g obranych krewetek
2

łyżki masła
1

łyżka drobno posiekanej szalotki
3

ząbki czosnku
50

ml białego wina wytrawnego
50

g śmietany 30%
sól, pieprz
natka pietruszki i papryczka chili do podania

Zmień liczbę porcji:

- +

Przelicz składniki

PRZYGOTOWANIE:

Na patelni rozpuścić masło. Wrzucić szalotkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażyć ok. 2 minut, mieszając.
Do składników na patelni wrzucić krewetki (mrożone wcześniej rozmrozić) i smażyć przez 1 minutę.
Krewetki zalać winem, dobrze wymieszać i podgrzewać na dużym ogniu ok. 1 minuty. Następnie dołożyć śmietanę i całość dusić, aż sos będzie gęsty.
Danie doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Przed podaniem posypać drobno pokrojoną natką pietruszki oraz posiekaną papryczką chili. Serwować z bagietką.

Sprawdź też! 10 idealnych win do krewetek. Twórz najlepsze połączenia!

(fot. depositphotos)

Viognier

Ma o wiele głębszą i bardziej złotą barwę niż większość win białych. Charakteryzuje się bogatym i złożonym bukietem, w którym wyczuwalne są nuty m.in. dojrzałych moreli, kwiatów pomarańczy i akacji. Ma też dobrą budowę – jest to dość esencjonalne wino, z niekiedy wręcz kremową fakturą. Takie ciało sprawia, że jest to propozycja wręcz doskonała do cięższego śmietanowego sosu.