WIĘKSZE GRONO

Poprzedni

Następny

2022-12-13

Ryba w winno-maślanym sosie

4 porcje
15 minut
na winie

Delikatna, biała ryba duszona w aromatycznym sosie na bazie białego wina. Przygotujesz ją zaledwie w kwadrans!

SKŁADNIKI

500
g filetów z białej ryby (np. dorsza lub morszczuka)
4
łyżki masła
1
łyżeczka czosnku granulowanego
1
łyżeczka słodkiej papryki w proszku
0.5
cytryny
3
łyżki białego wina półsłodkiego
1
pęczek natki pietruszki
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Cytrynę sparzyć i pokroić w plasterki. Natkę pietruszki opłukać i drobno posiekać.
Rybę osuszyć na ręczniku papierowym, po czym oprószyć ze wszystkich stron solą, pieprzem, słodką papryką oraz czosnkiem granulowanym.
Na patelni rozpuścić połowę masła, a następnie ułożyć na nim kawałki ryby i smażyć po 2-3 minuty z każdej strony na złoty kolor.
Do ryby dodać wino i pozostałe masło. Podgrzewać ok. 3 minut, aż masło całkowicie się rozpuści, a mięso będzie miękkie (nie dusić zbyt długo, by ryba się nie rozgotowała).
Do gotowej ryby dołożyć plasterki cytryny oraz posiekaną natkę pietruszki. Można podawać z ryżem jaśminowym lub gotowanymi ziemniakami.

Sprawdź też! Jakie wino do ryby? Najlepsze połączenia

Riesling

To niezwykle szlachetny szczep o bardzo aromatycznym, kwiatowym aromacie i wysokiej kwasowości. Doskonale łączy się z białymi mięsami, owocami morza oraz lekkimi sałatkami. Półsłodki riesling będzie świetny jako baza do naszego sosu.

Sprawdź też! Riesling. Wino królów. Król wśród wina