DLA DWOJGA

Poprzedni

Następny

2024-01-10

Łosoś w winnym sosie chrzanowym

2 porcje
25 minut
na winie

Błyskawiczne danie, dzięki któremu szybko przygotujesz randkę w środku tygodnia.

SKŁADNIKI

1
mała szalotka
1
łyżka masła
1
ząbek czosnku
50
ml białego wina wytrawnego
400
g filetów z łososia
70
g śmietany 30%
30
g chrzanu ze słoika
0.5
natki pietruszki
sól i pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik rozgrzać do temp. 180ºC. Łososia pokroić na równe kawałki i oprószyć solą oraz pieprzem. Rybę wstawić do gorącego piekarnika i piec przez 15 minut.
Szalotkę drobno posiekać i razem z przeciśniętym czosnkiem zeszklić na 1 łyżce masła. Dodać wino i dusić przez chwilę, aż połowa płynu odparuje.
Następnie do szalotki dołożyć śmietanę oraz chrzan. Dokładnie wymieszać i sos gotować przez 3-5 minut, aż lekko zgęstnieje. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Natkę pietruszki opłukać i osuszyć, po czym drobno posiekać i wrzucić do sosu. Wymieszać. Na końcu ostrożnie wyłożyć upieczonego łososia i przez chwilę podgrzewać, podlewając rybę sosem.

Sprawdź też! Jakie wino do ryby? Najlepsze połączenia!

(fot. depositphotos)

Gewürztraminer

To pełniejsze wino białe, które ma w sobie odrobinę naturalnej słodyczy. Świetnie komponują się z rybami w bardziej pikantnej odsłonie. Dobrze też pasuje do bardziej „mięsistych” ryb, jak łosoś, i świetnie uzupełnia bogatsze sosy, np. na śmietanie. Wybór idealny do naszego dania!

Sprawdź też! Gewürztraminer – niezwykłe wino, które pachnie różą