NA SŁODKO

2022-07-05

Leśny pucharek z winnym musem

4 porcje
35 minut + oczekiwanie
na winie

Czy deser może być romantyczny? A jakże! Połączenie delikatnego kremu, gęstego musu na czerwonym winie oraz świeżych owoców na pewno rozgrzeje wyobraźnię!

SKŁADNIKI

300

g serka mascarpone
400

g jogurtu greckiego
2

łyżki cukru pudru
1

łyżeczka cukru pudru
1

łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
170

g herbatników
200

g malin
100

g borówek amerykańskich
50

ml czerwonego wina wytrawnego
1

opakowanie galaretki truskawkowej
świeże owoce do dekoracji

Zmień liczbę porcji:

- +

Przelicz składniki

PRZYGOTOWANIE:

Maliny i borówki przebrać, opłukać i osuszyć. Owoce zmiksować na gładki mus z 1 łyżeczką cukru pudru, po czym przelać do rondelka.
Do owocowego purée wlać wino i całość podgrzać na małym ogniu. Następnie wsypać galaretkę i mieszać do jej rozpuszczenia. Masę ostudzić.
Mascarpone wymieszać z jogurtem, cukrem z wanilią i pozostałym cukrem pudrem.
Do pucharków przełożyć krem serowy, a na nim rozprowadzić tężejący mus owocowy. Wstawić na 2 godziny do lodówki.
Herbatniki drobno pokruszyć (np. za pomocą wałka) i ułożyć na musie. Wierzch posypać owocami. Udekorować według uznania, np. listkami mięty i rurkami waflowymi.

Sprawdź też! 7 pomysłów na ekspresowe słodkości bez pieczenia

Gamay

Odmiana ta jest rozpowszechniona we Francji, a szczególną popularnością cieszą się wina z regionu Beaujolais. Zasadniczo z gamay produkuje się młode wina, przeznaczone do szybkiej konsumpcji – mają jasny kolor, mocno owocowy smak i wyraźny aromat malin, wiśni, borówek i truskawek. Świetnie sprawdzi się w naszym deserze.