• duszona wołowina w rumie i kawie
2023-01-03

Wołowina duszona z rumem i kawą

  • 2 porcje
  • 2 godziny
  • z rumem

Próbowałeś kiedyś coffee beef? Wołowina duszona na kawie jest bardzo aromatyczna, szczególnie gdy dodasz do niej jeszcze odrobinę ciemnego rumu.

SKŁADNIKI
  • 500

    g wołowiny (np. udziec)

  • 2

    łyżki oleju rzepakowego

  • 1

    mała cebula

  • 1

    mała marchewka

  • 2

    ząbki czosnku

  • 30

    ml ciemnego rumu

  • 0.5

    łyżki mąki pszennej

  • 0.5

    filiżanki zaparzonej kawy

  • 1

    łyżeczka miodu

  • 0.5

    łyżeczki sosu tabasco

  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

  1. Mięso dokładnie opłukać i osuszyć, po czym pokroić w dużą kostkę. Warzywa obrać. Cebulę pociąć w półtalarki, a marchewkę w plasterki. Czosnek drobno posiekać.
  2. W garnku rozgrzać olej i wrzucić mięso. Obsmażyć ze wszystkich stron na dużym ogniu i oprószyć solą oraz pieprzem.
  3. Zmniejszyć ogień pod garnkiem i wrzucić cebulę, czosnek oraz marchewkę. Składniki dusić razem ok. 5 minut.
  4. Do garnka wlać rum i chwilę podgrzewać, a następnie dodać kawę, miód oraz tabasco. Całość oprószyć mąką, wymieszać i dusić pod przykryciem ok. 90 minut do miękkości mięsa. W międzyczasie w razie potrzeby podlewać wodą.

Sprawdź też! Wołowina teriyaki z sake

(fot. depositphotos)





  • Jeśli chcesz się poczuć jak prawdziwy szef kuchni, po dodaniu rumu możesz go podpalić. To sprawi, że wołowina będzie jeszcze pyszniejsza. Gdy płomień zgaśnie, zacznij dodawać pozostałe składniki według przepisu.




KOMENTARZE
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Odpowiedzi w treści
Pokaż wszystkie komentarze
ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

0
Zostaw komentarz!x
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.