2022-10-04

Tagliatelle z pesto z rukoli

  • 2 porcje
  • 30 minut
  • Bez mięsa

Pyszne wstążki makaronowe oblepione gęstym pesto z rukoli, parmezanu i orzeszków piniowych. Koniecznie serwowane z kieliszkiem białego wina.

SKŁADNIKI
Liczba porcji: 2
  • 400

    g makaronu tagliatelle

  • 60

    g parmezanu

  • 2

    ząbki czosnku

  • 120

    g rukoli

  • 20

    g orzeszków piniowych

  • 5

    łyżek oliwy z oliwek

  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

  1. Rukolę starannie opłukać i osuszyć. Czosnek obrać i drobno pokroić. Parmezan zetrzeć na tarce o małych oczkach.
  2. Rukolę, czosnek, parmezan, orzechy i oliwę przełożyć do misy blendera i zmiksować na gładkie pesto. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  3. Makaron ugotować w osolonym wrzątku według przepisu na opakowaniu, po czym odcedzić i przerzucić na patelnię.
  4. Do tagliatelle dołożyć pesto. Całość starannie wymieszać i przez kilka minut podgrzewać. Doprawić do smaku. Przed podaniem można udekorować bazylią lub rukolą oraz posypać zrumienionymi na patelni bez tłuszczu orzeszkami piniowymi.





TO PASUJE

Sémillon

To francuski, biały szczep z regionu Bordeaux, wykorzystywany do win wytrawnych i słodkich. Bardzo często łączy się go ze szczepem sauvignion blanc, tworząc wyraziste, dobrze zbudowane i orzeźwiające wino. Najbardziej charakterystyczne dla tej odmiany aromaty to cytrusy, tytoń i miód, z delikatną nutą ananasa i pomarańczy.

  • Jeśli pesto wyjdzie zbyt gęste, można je rozrzedzić odrobiną wody z gotowania makaronu.




KOMENTARZE
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Odpowiedzi w treści
Pokaż wszystkie komentarze
ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

0
Zostaw komentarz!x
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.