Suflet z porem na winie

PRZYGOTOWANIE:

1. Por opłukać i osuszyć, po czym pokroić w półplasterki. Jajka rozbić – białka oddzielić od żółtek.
2. Na patelni rozpuścić masło i wrzucić por. Przez chwilę smażyć, mieszając, aż się zeszkli. Dolać bulion i wino. Por dusić, aż cały płyn odparuje. Przestudzić.
3. Por zmiksować na gładką masę za pomocą blendera. Dodać starty ser, żółtka, jogurt oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszać.
4. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dołożyć do masy z pora i delikatnie wymieszać łyżką.
5. Piekarnik rozgrzać do temp. 200ºC. Kokilki posmarować masłem i wypełnić masą z pora. Piec ok. 30 minut.

Sprawdź też! Jak przygotować idealne śniadanie do łóżka?

(fot. depositphotos)