2022-10-06

Spaghetti alla puttanesca

  • 2 porcje
  • 30 minut
  • bez mięsa

Włoska kuchnia to zawsze strzał w dziesiątkę! Jest smaczna, aromatyczne, sycąca i… bardzo romantyczna. Ale by w pełni poczuć klimat Italii, nie możesz zapomnieć o kieliszku dobrego wina.

SKŁADNIKI
Liczba porcji: 2
  • 120

    g makaronu spaghetti

  • 2

    łyżki oliwy z oliwek

  • 2

    ząbki czosnku

  • 4

    filety anchois

  • 1

    duża garść czarnych oliwek bez pestek

  • 1

    łyżka kaparów

  • 0.5

    łyżeczki płatków chili

  • 0.5

    łyżeczki suszonego oregano

  • 1

    puszka krojonych pomidorów

  • kawałek parmezanu

  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

  1. W garnku doprowadzić do wrzenia osoloną wodą, po czym wrzucić makaron. Ugotować al dente według przepisu podanego na opakowaniu.
  2. W międzyczasie przygotować sos: czosnek przecisnąć przez praskę i podsmażać przez chwilę na rozgrzanej oliwie. Dodać anchois i smażyć ok. 1 minuty.
  3. Do składników dołożyć pokrojone w plasterki oliwki. Podgrzewać ok. 2 minut. Następnie wrzucić kapary i całość smażyć przez 4 minuty, co jakiś czas mieszając.
  4. Do zawartości patelni dodać chili oraz oregano, po czym dołożyć pomidory wraz z zalewą. Sos dusić pod przykryciem ok. 10 minut. Na końcu doprawić solą i pieprzem.
  5. Do gotowego sosu wrzucić odcedzony makaron, wymieszać i całość podgrzewać razem ok. 3 minut. Spaghetti przełożyć na talerze i posypać płatkami parmezanu.

(fot. depositphotos)





TO PASUJE

Montepulciano

To druga najczęściej uprawiana winorośl we Włoszech. Większość win z tego szczepu nosi apelację Montepulciano d’Abruzzo. Wina te na ogół charakteryzują się aromatem czerwonych owoców (wiśnia, żurawina, truskawka). Podobne nuty odnajdziemy też w smaku. Wina montepulciano profilem przypominają merlota.




KOMENTARZE
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Odpowiedzi w treści
Pokaż wszystkie komentarze
ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

0
Zostaw komentarz!x
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.