2023-10-27
Smażone oliwki nadziewane migdałem
4 porcje
20 minut
Pyszne oliwki z chrupiącą skórką podawane z majonezem cytrynowym na wermucie. Co za intrygujące połączenie!
SKŁADNIKI
- 160
g oliwek nadziewanych migdałami (lub fetą)
- 100
g bułki tartej
- 4
owoce jałowca
- 3
łyżki mąki pszennej
- 1
jajko
olej do smażenia
Dip majonezowy:
- 2
łyżeczki wytrawnego białego wermutu
- 100
g majonezu
- 1
łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz
PRZYGOTOWANIE:
- Owoce jałowca rozdrobnić w moździerzu i wymieszać z bułką tartą. Jajka starannie rozkłócić.
- Oliwki kolejno obtoczyć w mące, jajku, a następnie w bułce tartej. Nadmiar panierki delikatnie strząsnąć.
- W rondelku lub na patelni rozgrzać olej i wrzucić oliwki. Smażyć ok. 1-2 minut, aż panierka się ładnie zrumieni. Następnie wyjąć za pomocą łyżki cedzakowej i osączyć na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Odstawić do przestygnięcia.
- Przygotować dip: majonez wymieszać z wermutem i sokiem z cytryny. Doprawić według uznania solą i pieprzem. Podawać jako dodatek do oliwek.
Sprawdź też! 10 idealnych przekąsek do piwa
(fot. depositphotos)
KOMENTARZE
Obserwuj
0 komentarzy
