Schabowe duszone w piwie z cebulą

PRZYGOTOWANIE:

1. Schab opłukać, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w plastry o grubości ok. 1-1,5 cm. Następnie każdy kawałek mięsa delikatnie rozbić tłuczkiem i oprószyć solą oraz pieprzem. Cebulę obrać i pociąć w piórka.
2. Na dużej patelni rozgrzać oliwę i usmażyć schabowe. Dodać cebulę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość przez chwilę smażyć razem, aż cebula się zeszkli.
3. Mięso zalać piwem, dodać miód oraz wrzucić gałązki rozmarynu. Całość dobrze wymieszać i dusić pod przykryciem na małym ogniu przez 30-40 minut, aż mięso będzie miękkie. Na końcu sos doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

Dowiedz się więcej! Do ostatniej kropli! Jak wykorzystać piwo w kuchni?

(fot. depositphotos)