Łopatka wołowa w cydrze

PRZYGOTOWANIE:

1. Mięso opłukać i osuszyć, po czym pokroić w dużą kostkę i obsypać mąką pszenną.
2. W garnku lub na większej patelni rozgrzać olej. Na gorącym tłuszczu zrumienić kawałki mięsa.
3. Do wołowiny dodać cynamon, ziele angielskie, liście laurowe oraz sok z 1/2 cytryny. Następnie dołożyć miód i całość zalać cydrem. Mięso powinno być całkiem zanurzone w płynie. Na końcu wrzucić masło.
4. Kawałki łopatki dusić pod przykryciem na niewielkim ogniu przez 60-80 minut, aż będą miękkie. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Podawać z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami z wody lub kaszą.

Sprawdź też! Cydr wraca do łask! Wszystko, co chcesz o nim wiedzieć

(fot. depositphotos)