Młode marchewki glazurowane w brandy

PRZYGOTOWANIE:

1. Na dużej głębokiej patelni zagotować wodę (wlać tylko tyle, by jej poziom wynosił ok. 1,5 cm), po czym wrzucić oczyszczone marchewki i gotować przez 5-9 minut, aż zmiękną, ale wciąż będą jędrne. Odsączyć.
2. Na tej samej patelni rozpuścić masło z miodem. Naczynie zdjąć z ognia i dolać brandy. Całość wymieszać i ponownie umieścić na palniku. Podgrzewać aż płyn zredukuje się do ok. 1/2 szklanki.
3. Do przygotowanej glazury wrzucić marchewki oraz listki tymianku. Dokładnie połączyć. Na końcu doprawić solą oraz pieprzem.

Sprawdź także! Wiosenna zupa marchewkowa z nutą pomarańczy

(fot. depositphotos)