Grillowany schab na ciemnym rumie

PRZYGOTOWANIE:

1. Oliwę z oliwek połączyć z octem jabłkowym, ciemnym rumem oraz miodem. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, mieloną paprykę oraz sól i pieprz. Całość dobrze wymieszać.
2. Kotlety osuszyć i przełożyć do płaskiego naczynia, po czym zalać przygotowaną marynatą. Mięso równomiernie pokryć zalewą, przykryć i wstawić do lodówki na co najmniej 2 godziny (a najlepiej na całą noc). Schab wyjąć z marynaty na 1 godzinę przed grillowaniem.
3. Mięso smażyć na mocno rozgrzanym ruszcie ok. 5 minut, po czym odwrócić i piec przez kolejne 5 minut. Czynność powtórzyć dwa razy – łącznie mięso powinno się piec ok. 10 minut z każdej strony (czas będzie się różnić w zależności od grubości kotletów wieprzowych, dlatego trzeba sprawdzać, czy mięso jest dobrze wysmażone).

Sprawdź też! Dlaczego warto marynować mięso w alkoholu?

(fot. depositphotos)