Akademia





Ilość : 225
Sortuj:
 

Absynt w kuchni. Czy zielona wróżka pasuje do gotowania?

2025-03-28
Ten intensywnie ziołowy, anyżowy trunek od wieków budzi emocje – najpierw jako inspiracja dla bohemy, potem jako zakazany owoc, a dziś... jako ciekawy składnik kulinarny.
 

Szampan w cieniu wojny. Jak winiarze z Szampanii walczyli z wrogiem?

2025-03-27
Butelki z fałszywymi etykietami, schrony w piwnicach i tajne wiadomości ukryte pod kapslami. Choć szampan kojarzy się z luksusem i beztroską, w czasie wojny stał się bronią – cichą, elegancką, ale niebezpieczną.
 

Domowy cytrusowy syrop do koktajli na ciepłe dni. Wystarczy tylko dodać ulubiony trunek!

2025-03-20
Wiosna i lato to czas, kiedy orzeźwiające koktajle smakują najlepiej. Ale zamiast sięgać po gotowe syropy pełne sztucznych dodatków, możesz stworzyć własny, aromatyczny cytrusowy kordiał!
 

Jak Irlandczycy „wymyślili” Bordeaux? Historia, o której nikt Ci nie powiedział!

2025-03-19
Gdy myślimy o wielkich winach Bordeaux, w wyobraźni widzimy eleganckie francuskie châteaux, starannie pielęgnowane winnice i tradycję sięgającą setek lat. Ale co, jeśli powiemy Ci, że kluczową rolę w powstaniu dzisiejszego Bordeaux odegrali… Irlandczycy?
 

Franciacorta – włoskie bąbelki, które mogą konkurować z szampanem

2025-03-14
Jeśli myślisz, że prawdziwe, eleganckie bąbelki mogą pochodzić tylko z Szampanii, to czas poszerzyć horyzonty. Włochy, znane z prosecco, kryją w sobie jeszcze jeden skarb – franciacortę.
 

Gruzińskie wina – odkryj smaki i tradycję winiarską Kaukazu

Gruzja to nie tylko kraj malowniczych krajobrazów i gościnnych ludzi, ale także kolebka światowego winiarstwa.
 

Jadalne kwiaty – piękne, aromatyczne i… podkręcają smak!

2025-03-13
Kwiaty na talerzu? Brzmi ekstrawagancko, ale to żadna nowość! Już starożytni Rzymianie podjadali fiołki, a Francuzi dodawali lawendę do deserów i mięs.
 

Riesling. Wino królów. Król wśród wina

2025-03-12
Riesling jest uważany za jedną z najszlachetniejszych odmian winorośli. Winiarze na całym świecie tworzą z niego wina w pełnej gamie – od wytrawnych do soczyście słodkich. Mogą być młode, jeszcze nieujarzmione, żywe, pełne cytrusowej „chrupkości”, jak i długowiecznie, eleganckie, bardziej złożone.
 

Szkocka whisky – krótki przewodnik po regionach

Podzielona na kilka regionów produkcji Szkocja zaskakuje różnorodnością swoich whisky – od lekkich, kwiatowych nut po potężne, torfowe uderzenia. Możesz masz ochotę wyruszyć z nami w podróż po krainie, która oferuje tyle smaku?
 

Lambrusco – włoskie bąbelki, które wciąż zaskakują

2025-03-07
Prawdziwe lambrusco to lekko musujące cudo, które potrafi być eleganckie, wytrawne i genialnie komponować się z jedzeniem.
 

Szkocka whisky – 6 mitów, które czas obalić! Sprawdź, czy też w nie wierzysz

Szkocka to bogaty świat smaków i aromatów, w którym każdy może znaleźć coś dla siebie. Czas więc rozprawić się z największymi mitami na jej temat!
 

9 dodatków do kawy, które podkręcą jej smak

2025-03-06
Nie ma co ukrywać – kawa to nie tylko napój, to rytuał. Ten zapach świeżo mielonych ziaren, pierwsze gorące łyki, które budzą do życia… Czysta magia! Ale co zrobić, gdy nawet ulubiona kawa zaczyna smakować… no cóż, trochę nudno?
 

Pickle Martini, czyli drink z… ogórkiem kiszonym. Hit czy absurd?

Są takie połączenia, które wydają się absurdalne… Kawa z solą, czekolada z boczkiem, lody o smaku sera pleśniowego... A teraz do tej listy dołącza Pickle Martini – czyli koktajl z... kiszonym ogórkiem.
 

Rioja – wszystko o hiszpańskim winie! Region, style, klasyfikacja.

2025-03-04
Hiszpania to kraj pełen słońca, pasji i… wyśmienitego wina! A jeśli miałbyś spróbować tylko jednego hiszpańskiego trunku, niech to będzie Rioja. To absolutna klasyka – elegancka, pełna charakteru i doskonała do jedzenia
 

Białe Bordeaux – ukryty skarb w świecie wina

2025-02-28
Kiedy myślisz o Bordeaux, pewnie od razu widzisz przed oczami potężne czerwone wina, dojrzewające latami w dębowych beczkach i osiągające zawrotne ceny. Ale Bordeaux to nie tylko czerwień! W cieniu legendarnych win czerwonych kryją się białe perełki.
 

Jak pić brandy? 4 najważniejsze zasady!

2025-02-20
Brandy to przede wszystkim bardzo interesująca kategoria trunków, która charakteryzuje się naprawdę dużą różnorodnością. Jej smaki można odkrywać w nieskończoność, ale trzeba to robić umiejętnie, aby pokazała swoją prawdziwą klasę.
 

10 najpopularniejszych win na świecie

2025-02-18
Zastanawiałeś się kiedyś, jakie odmiany winogron rządzą na świecie? Oto 10 najczęściej uprawianych szczepów – sprawdź, które z nich już znasz, a które warto dopisać do swojej listy degustacyjnej!
 

Jak rozwijają się aromaty w winie?

2025-02-17
Jedne aromaty zanikają, inne się uwydatniają, a jeszcze inne powstają na skutek powolnych reakcji chemicznych. Proces dojrzewania to skomplikowana ewolucja.
 

Czy można trenować kubki smakowe? Jak rozwijać wrażliwość na smaki?

2025-02-14
Każdy z nas może poprawić swój smakowy „warsztat” i czerpać jeszcze większą radość z jedzenia. I w tym artykule podpowiemy Ci, jak trenować swoje podniebienie, by odkrywać nowe kulinarne doznania.
 

Czego możemy nauczyć się od szefów kuchni? 5 trików, które zmienią Twoje gotowanie

Odkryj sekrety szefów kuchni! Poznaj 5 trików, które nadadzą Twoim daniom wyjątkowy smak.
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.