DLA DWOJGA

Poprzedni

Następny

2024-05-27

Łódki z kurczaka z serowo-szpinakowym nadzieniem

2 porcje
20 minut
30 minut

Najlepiej smakują wyjęte prosto z piekarnika i podane z kieliszkiem aromatycznego chardonnay.

SKŁADNIKI

2
pojedyncze piersi kurczaka
70
g śmietankowego serka kanapkowego lub ricotty
80
g świeżego szpinaku
2
ząbki czosnku
2
łyżki oliwy z oliwek
1
łyżeczka słodkiej papryki mielonej
0.5
łyżeczki czosnku granulowanego
sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

Szpinak opłukać i sparzyć wrzątkiem, po czym dokładnie odcisnąć z nadmiaru wody i posiekać.
Serek wymieszać ze szpinakiem i doprawić solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Piekarnik rozgrzać do temp. 200°C. Oliwę z oliwek połączyć ze słodką papryką oraz czosnkiem granulowanym. Dodać po szczypcie soli i pieprzu.
Piersi opłukać, po czym posmarować ze wszystkich stron oliwą z przyprawami. Mięso naciąć na środku tak, aby powstała kieszonka i wypełnić ją nadzieniem.
Łódeczki przełożyć do formy żaroodpornej i wstawić do gorącego piekarnika. Piec ok. 30 minut.

Sprawdź też! Jak łączyć wino i jedzenie? Podstawy foodpairingu

(fot. depositphotos)

Chardonnay

Ciężkie, kremowe, oleiste wino z Kalifornii będzie pasować doskonale do tego dania. Dojrzewające w beczce chardonnay ma zazwyczaj dobrą budowę, bogatą strukturę i doskonałą równowagę. Na podniebieniu pojawiają się subtelne nuty dymne i waniliowe, które idealnie uzupełnią smak pieczonego drobiu.