NA SŁODKO

Poprzedni

Następny

2025-02-03

Gruszki gotowane w porto z czekoladą

4 porcje
35 minut + oczekiwanie
na winie

Nic nie uwodzi tak jak deser! Może zwieńczyć pyszną kolację i rozgrzać wyobraźnię – gruszki warto zatopić w pysznym portugalskim winie, by się o tym przekonać.

SKŁADNIKI

4
małe gruszki
150
g żurawiny w słoiku
250
ml porto
1
laska cynamonu
3
goździki
50
g mlecznej czekolady
25
g masła
25
g śmietany 30%

PRZYGOTOWANIE:

W rondelku zagotować porto z żurawiną, laską cynamonu i goździkami. Gruszki umyć i obrać, zostawiając ogonki.
Owoce włożyć do gorącego wina i gotować na bardzo małym ogniu ok. 20 minut.
Gruszki zdjąć z palnika i zostawić w winie na 30 minut. Od czasu do czasu je obracać.
Śmietanę z masłem podgrzać, po czym wrzucić połamaną na kawałki czekoladę. Trzymać na małym ogniu, mieszając, aż czekolada się rozpuści.
Gruszki przełożyć na talerze i polać ciepłą polewą czekoladową.

Sprawdź też! Dlaczego czekolada jest… sexy?

(fot. depositphotos)

Porto Late Bottled Vintage

Do deserów, gdzie jest czekolada, polecamy porto LBV, które dojrzewa w beczkach od 4 do 6 lat. Wino ma bardzo głęboką, ciemną barwę. W smaku dominują czerwone owoce z wyczuwalną nutą ciemnej czekolady. W aromacie natomiast raczy nas nie tylko czekoladą, ale i kwiatowym charakterem, który uzupełniają akcenty owoców leśnych.