• Piersi kaczki z figami
2022-06-01

Pierś kaczki w sosie miodowo-winnym z figami

  • 2 porcje
  • 35 minut
  • 5-7 minut
  • na winie

Kaczka i figi to duet doskonały! Sos przygotowany z miodu i wina świetnie dopełnia całość i sprawia, że to idealne danie na specjalną okazję tylko we dwoje.

SKŁADNIKI
Liczba porcji: 2
  • 2

    piersi kaczki

  • 4

    świeże figi

  • 2

    łyżki miodu spadziowego

  • 2

    łyżki białego wina deserowego

  • 20

    g masła

  • sól, pieprz

PRZYGOTOWANIE:

  1. Piersi kaczki opłukać i osuszyć, po czym skórkę delikatnie naciąć w kratkę. Mięso oprószyć z obu stron solą oraz pieprzem. Piekarnik rozgrzać do temp. 180°C.
  2. Na jeszcze nierozgrzaną patelnię wyłożyć piersi kaczki. Smażyć ok. 7 minut, po czym mięso odwrócić na drugą stronę. Smażyć przez kolejne 7 minut. Mięso przełożyć na talerz i przykryć folią aluminiową. Odstawić, by odpoczęło.
  3. Figi umyć i pokroić w ćwiartki. Wstawić do rozgrzanego piekarnika na 5-7 minut.
  4. Część tłuszczu ze smażenia mięsa odlać – pozostawić tylko odrobinę. Na rozgrzaną patelnię wlać wino i miód. Wymieszać i chwilę podgrzewać. Następnie dodać kawałek masła i mieszać, aż się rozpuści i powstanie jednolity sos.
  5. Mięso przełożyć na talerze. Podawać z figami i sosem miodowo-winnym.

TO PASUJE

Madera

Do naszej potrawy najlepiej wybrać typ bual/boal – jest półsłodkie z charakterystycznym orzechowym posmakiem, dzięki czemu doskonale łączy się nie tylko z samym mięsem, ale i pieczonymi figami.

KOMENTARZE

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.