• Papryki faszerowane
2022-06-01

Faszerowane papryki po grecku

  • 2 porcje
  • 45 minut
  • 40 minut
  • na Metaxie

Czerwone papryki nadziewane mięsem mielonym z dodatkiem sosu pomidorowego z Metaxą.

SKŁADNIKI
Liczba porcji: 2
  • 2

    duże czerwone papryki

  • 50

    g ryżu

  • 250

    g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego

  • 0.5

    cebuli

  • 2

    ząbki czosnku

  • 70

    g greckiego sera feta

  • 1

    łyżka suszonego oregano

  • 1

    łyżka koncentratu pomidorowego

  • 2

    łyżki Metaxy

  • 1

    szklanka wywaru warzywnego

  • 0.5

    natki pietruszki

  • sól, pieprz

  • oliwa z oliwek

PRZYGOTOWANIE:

  1. Ryż wrzucić do osolonego wrzątku i gotować ok. 15 minut. Papryki opłukać, odciąć wierzchy i wydrążyć gniazda nasienne. Każdą z nich oprószyć w środku solą, pieprzem oraz oregano.
  2. Piekarnik rozgrzać do temp. 200ºC (termoobieg). Cebulę pokroić w kostkę i zrumienić na oliwie, po czym dołożyć przeciśnięty przez praskę czosnek oraz mięso. Smażyć na złoty kolor.
  3. Mięso połączyć z osączonym ryżem oraz pokruszoną fetą. Całość doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  4. Papryki wypełnić przygotowanym farszem i przykryć odciętymi wcześniej wierzchami, po czym przełożyć do niedużego naczynia żaroodpornego. Warzywa podlać wywarem i wstawić do piekarnika. Piec przez 40 minut (w razie potrzeby papryki podlewać odrobiną wywaru lub wody).
  5. Upieczone papryki wyłożyć na talerze. Powstały podczas pieczenia sos przelać do rondelka i dołożyć koncentrat pomidorowy. Podgrzewać do zgęstnienia, po czym wlać Metaxę i doprawić solą oraz pieprzem. Dołożyć posiekaną natkę pietruszki. Sos podawać jako dodatek do papryk.
KOMENTARZE

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.