Winne gruszki w czekoladzie

PRZYGOTOWANIE:

1. W dużym rondlu wymieszać sok wyciśnięty z cytryny, sok pomarańczowy, wino, cukier oraz przyprawę korzenną. Całość podgrzewać na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści.
2. Gruszki dokładnie opłukać i obrać, po czym zanurzyć w winie. Rondel przykryć pokrywką i owoce gotować przez 15-25 minut (im dłużej, tym gruszki nabiorą bardziej wyrazistego koloru). Naczynie zdjąć z ognia.
3. Przygotować sos: kakao i cukier zalać 400 ml wrzątku lub gorącego mleka, po czym doprowadzić do wrzenia, mieszając. Stopniowo dodawać połamaną na kawałki czekoladę i podgrzewać, aż sos będzie miał jednolitą konsystencję.
4. Ugotowane gruszki przeciąć na pół i podawać na czekoladowym sosie. Dodatkowo całość można posypać posiekanymi orzechami.

Sprawdź też! Słodka chwila we dwoje. Najlepsze desery z czekoladą

(fot. depositphotos)