• Makaron z cytrynową nutą i parmezanem
2023-01-03

Tagliatelle al limone

  • 2 porcje
  • 20 minut
  • bez mięsa

Dobry pomysł, chwila w kuchni, kieliszek wina – i już zwykły obiad zamieniasz w randkę we włoskim stylu. Warto celebrować każdą wspólną chwilę!

SKŁADNIKI
Liczba porcji: 2
  • 250

    g makaronu tagliatelle

  • 50

    g startego parmezanu + do posypania

  • 1

    cytryna

  • 1

    ząbek czosnku

  • oliwa z oliwek do smażenia

  • sól, świeżo mielony czarny pieprz

PRZYGOTOWANIE:

  1. Makaron wrzuć do osolonego wrzątku i ugotować al dente według instrukcji podanej na opakowaniu. Tagliatelle odcedzić, zostawiając wodę z gotowania.
  2. Cytrynę sparzyć i dokładnie umyć, po czym zetrzeć z niej skórkę na tarce o małych oczkach. Z połowy cytryny wycisnąć sok.
  3. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy i wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę podsmażać, by się zrumienił. Następnie wrzucić skórkę z cytryny oraz ugotowany makaron. Dodać sok z cytryny i całość dokładnie wymieszać.
  4. Do tagliatelle wrzucić starty parmezan i całość starannie wymieszać, podgrzewając, by ser się rozpuścił. Wlać niepełną chochlę wody z gotowania makaronu i podgrzewać, aż sos zrobi się kremowy i oblepi tagliatelle.
  5. Makaron od razu przełożyć na talerze. Posypać parmezanem oraz czarnym pieprzem. Można ozdobić listkami bazylii.

(fot. depositphotos)





TO PASUJE

Włoskie chardonnay

Roztacza wspaniałe aromaty owoców tropikalnych. W smaku włoskie chardonnay mają świetną strukturą, pełnię i esencjonalność, często również nie brakuje im długiego finiszu. Szczególnie polecamy rozejrzeć się za winem z apelacji IGP Puglia.




KOMENTARZE
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Odpowiedzi w treści
Pokaż wszystkie komentarze
ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

0
Zostaw komentarz!x
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.