• Makaron z cytrynową nutą i parmezanem
2023-09-28

Tagliatelle al limone

  • 2 porcje
  • 20 minut
  • bez mięsa

Dobry pomysł, chwila w kuchni, kieliszek wina – i już zwykły obiad zamieniasz w randkę we włoskim stylu. Warto celebrować każdą wspólną chwilę!

SKŁADNIKI
  • 250

    g makaronu tagliatelle

  • 50

    g startego parmezanu + do posypania

  • 1

    cytryna

  • 1

    ząbek czosnku

  • oliwa z oliwek do smażenia

  • sól, świeżo mielony czarny pieprz

PRZYGOTOWANIE:

  1. Makaron wrzuć do osolonego wrzątku i ugotować al dente według instrukcji podanej na opakowaniu. Tagliatelle odcedzić, zostawiając wodę z gotowania.
  2. Cytrynę sparzyć i dokładnie umyć, po czym zetrzeć z niej skórkę na tarce o małych oczkach. Z połowy cytryny wycisnąć sok.
  3. Na patelni rozgrzać odrobinę oliwy i wrzucić przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę podsmażać, by się zrumienił. Następnie wrzucić skórkę z cytryny oraz ugotowany makaron. Dodać sok z cytryny i całość dokładnie wymieszać.
  4. Do tagliatelle wrzucić starty parmezan i całość starannie wymieszać, podgrzewając, by ser się rozpuścił. Wlać niepełną chochlę wody z gotowania makaronu i podgrzewać, aż sos zrobi się kremowy i oblepi tagliatelle.
  5. Makaron od razu przełożyć na talerze. Posypać parmezanem oraz czarnym pieprzem. Można ozdobić listkami bazylii.

Sprawdź też! Jak dopasować wino do makaronu?

(fot. depositphotos)





TO PASUJE

Włoskie chardonnay

Roztacza wspaniałe aromaty owoców tropikalnych. W smaku włoskie chardonnay mają świetną strukturą, pełnię i esencjonalność, często również nie brakuje im długiego finiszu. Szczególnie polecamy rozejrzeć się za winem z apelacji IGP Puglia.




KOMENTARZE
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Odpowiedzi w treści
Pokaż wszystkie komentarze
ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

0
Zostaw komentarz!x
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.