Stek macerowany w ginie

PRZYGOTOWANIE:

1. Limonkę sparzyć, wysuszyć i zetrzeć z niej skórkę. Wrzucić do miseczki. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek oraz sok wyciśnięty z 1/2 limonki.
2. Imbir obrać, zetrzeć na tarce o małych oczkach i dołożyć do składników w miseczce. Następnie dodać roztarte w moździerzu jagody jałowca, cukier, świeżo zmieloną sól, oliwę z oliwek, sos sojowy oraz gin. Dokładnie wymieszać.
3. Mięso zalać przygotowaną marynatą, przykryć i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
4. Wołowinę smażyć na dobrze rozgrzanej patelni grillowej (wcześniej warto posmarować ją odrobiną oliwy) lub grillu po 3-4 minuty z każdej strony.

Sprawdź też! Dlaczego warto marynować mięso w alkoholu?

(fot. depositphotos)