DLA DWOJGA

2022-06-28

Smażona wieprzowina z nerkowcem

2 porcje
25 minut

Nawet, gdy nie mamy czasu na gotowanie, wciąż możemy smacznie zjeść. Ten przepis tylko to potwierdza. Szkoda życia na nudę!

SKŁADNIKI

Liczba porcji: 2

300

g schabu
1

marchewka
1

cebula
1

papryczka chili
2

łyżki jasnego sosu sojowego
1

garść orzechów nerkowca
1

łyżka oleju arachidowego (może być też rzepakowy)
sól, pieprz

Zmień liczbę porcji:

- +

Przelicz składniki

PRZYGOTOWANIE:

Mięso opłukać i osuszyć za pomocą ręcznika papierowego, po czym pokroić na kawałki. Oprószyć solą oraz pieprzem.
Cebulę obrać i pociąć w półplasterki. Marchewkę obrać i pokroić w talarki. Papryczkę chili przeciąć wzdłuż na pół, usunąć ziarenka i posiekać.
Na głębszej patelni dobrze rozgrzać olej. Następnie wrzucić kawałki mięsa z orzechami i obsmażać przez 2 minuty na dużym ogniu. Składniki przełożyć na talerz.
Na tłuszcz, który został na patelni po smażeniu mięsa, wrzucić cebulę, marchewkę i papryczkę chili. Warzywa obsmażyć na większym ogniu, po czym wrzucić mięso z nerkowcami. Całość smażyć jeszcze przez 1 minutę, mieszając.
Mięso z warzywami podlać sosem sojowym i wymieszać. Składniki podgrzewać jeszcze przez 1 minutę. Danie można podawać z ryżem lub makaronem chow mein.

Grenache

To hiszpańsko-francuska czerwona odmiana winogron, którą uprawia się głównie w Dolinie Rodanu. Daje wino o bogatej strukturze, z niską kwasowością i niewielką zawartością garbników. Grenache bardzo często wykorzystuje się także do produkcji win różowych.