Słodko-pikantny kurczak na bourbonie

PRZYGOTOWANIE:

1. Kurczaka pokroić w kostkę i oprószyć solą, papryką oraz pieprzem cayenne.
2. Sos sojowy dokładnie wymieszać z brązowym cukrem, mielonym imbirem, octem oraz miodem. Mąkę ziemniaczaną starannie połączyć z 1 łyżką wody. Cebulę drobno posiekać.
3. Na patelni rozgrzać olej i zeszklić na nim cebulę. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilę podsmażać.
4. Na patelnię wrzucić kurczaka i smażyć przez 5-7 minut, często mieszając. Następnie mięso przełożyć łyżką cedzakową na talerz.
5. Na patelnię po smażeniu kurczaka wlać bourbon i podgrzewać, zeskrobując drewnianą łyżką przyrumienione kawałki z dna, aż połowa alkoholu odparuje.
6. Do bourbona wlać mieszankę z sosem sojowym, a następnie rozrobioną mąkę ziemniaczaną.
7. Całość dokładnie połączyć i doprowadzić do wrzenia.
8. Gdy sos zgęstnieję, patelnię zdjąć z ognia i wrzucić kurczaka. Dokładnie wymieszać, by sos oblepił mięso. Podawać z ulubionymi dodatkami.

Sprawdź też! Dobry bourbon do 100 złotych. Sprawdź, co warto kupić!

(fot. depositphotos)