Skrzydełka w stylu Krwawej Mary

PRZYGOTOWANIE:

1. Skrzydełka przełożyć do miski, po czym skropić olejem i oprószyć solą oraz pieprzem.
2. Sok pomidorowy połączyć z wódką, brązowym cukrem, ostrym sosem, chrzanem, sosem Worcestershire oraz sokiem wyciśniętym z 1 cytryny. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
3. Skrzydełka zalać pomidorową zalewą, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na co najmniej 1 godzinę.
4. Piekarnik rozgrzać do temp. 220ºC. Mięso wyjąć z marynaty i ułożyć na blaszce do pieczenia. Skrzydełka piec przez 45 minut, aż będą zrumienione.
5. W międzyczasie, gdy skrzydełka będą się piekły, marynatę przelać do rondelka i gotować na średnim ogniu, aż zredukuje się o połowę i zgęstnieje.
6. Upieczone skrzydełka posmarować gęstym sosem za pomocą pędzelka kuchennego i zapiekać jeszcze przez 5 minut.

(fot. depositphotos)