DLA DWOJGA

2025-05-28

Sałatka Caprese z truskawkami

2 porcje
15 minut
bez mięsa

Zaskakująca wersja klasycznej sałatki! Soczyste truskawki świetnie pasują do kremowej mozzarelli. Całość dopełnia domowy sos balsamiczny.

SKŁADNIKI

350
g mozzarelli
400
g truskawek
1
garść liści bazylii (ok. 12 dużych listków)
sól i pieprz do smaku
Truskawkowy sos balsamiczny:
60
ml octu balsamicznego
60
ml oliwy z oliwek
3
duże truskawki
1.5
łyżki miodu

PRZYGOTOWANIE:

Mozzarellę osączyć z zalewy i pokroić w plastry o grubości ok. 0,5 cm. Truskawki opłukać, dobrze osuszyć i usunąć z nich szypułki. Owoce pociąć w talarki. Listki bazylii umyć i osączyć.
Na duży talerz wyłożyć plastry mozzarelli, a między nimi ułożyć kawałki truskawek oraz liście bazylii. Całość oprószyć solą oraz pieprzem.
Przygotowanie sos: ocet, oliwę, miód oraz truskawki zmiksować na gładko. Sałatkę polać gotowym dipem. Podawać od razu po przygotowaniu.

Zainspiruj się! Słońce w kuchni! 5 przepisów na lekkie sałatki, które Cię zaskoczą!

(fot. depositphotos)

Lambrusco

Naturalna świeżość i delikatna kwasowość lambrusco świetnie równoważą słodycz truskawek i miodowo-balsamicznego sosu.

Bąbelki dodają lekkości, a nuty czerwonych owoców idealnie komponują się z mozzarellą i świeżymi ziołami. To wino z pazurem i luzem, które podkreśla sezonowy, letni charakter tego dania.

Dowiedz się więcej! Lambrusco – włoskie bąbelki, które wciąż zaskakują