Polędwiczka w sosie cebulowym z whisky

PRZYGOTOWANIE:

1. Cebulę obrać i pociąć w piórka. Polędwiczkę opłukać, osuszyć i pokroić na podobnej wielkości kotlety – nie powinny być zbyt cienkie. Następnie oprószyć je solą oraz pieprzem.
2. Kawałki mięsa smażyć na dobrze rozgrzanym oleju po 3-4 minuty z każdej strony, po czym odłożyć na talerz.
3. Cebulę zeszklić na maśle, a następnie oprószyć mąką i podlać wodą. Dołożyć sos barbecue, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Sos gotować ok. 5 minut.
4. Do sosu wrzucić kawałki mięsa i całość przez chwilę dusić – polędwiczka powinna być miękka. Na koniec wlać whisky i danie doprawić do smaku solą oraz pieprzem.