DLA DWOJGA

Poprzedni

Następny

2022-05-31

Polędwiczka w sosie cebulowym z whisky

2 porcje
30 minut
na whisky

Duszone mięso w aromatycznym sosie na bazie whisky i sosu barbecue. Prosty przepis, a efekt zaskakujący!

SKŁADNIKI

Liczba porcji: 2

500

g polędwiczki wieprzowej
1

duża cebula
1

łyżka mąki pszennej
2

łyżki whisky
1

łyżka oleju
200

ml wody
2

łyżki masła
4

łyżki sosu barbecue
sól, pieprz

Zmień liczbę porcji:

- +

Przelicz składniki

PRZYGOTOWANIE:

Cebulę obrać i pociąć w piórka. Polędwiczkę opłukać, osuszyć i pokroić na podobnej wielkości kotlety – nie powinny być zbyt cienkie. Następnie oprószyć je solą oraz pieprzem.
Kawałki mięsa smażyć na dobrze rozgrzanym oleju po 3-4 minuty z każdej strony, po czym odłożyć na talerz.
Cebulę zeszklić na maśle, a następnie oprószyć mąką i podlać wodą. Dołożyć sos barbecue, wymieszać i doprowadzić do wrzenia. Sos gotować ok. 5 minut.
Do sosu wrzucić kawałki mięsa i całość przez chwilę dusić – polędwiczka powinna być miękka. Na koniec wlać whisky i danie doprawić do smaku solą oraz pieprzem.

The Famous Grouse Bourbon Cask

To kompozycja whisky dojrzewających głównie w beczkach z amerykańskiego dębu i beczkach po bourbonie. W efekcie otrzymujemy słodszy i bardziej bogaty smak, w którym wyraźne są nuty karmelu i wanilii. To bardzo uniwersalna whisky.