2024-12-11
Obłędne ciasto mandarynkowe
10 porcji
50 minut
50 minut
z likierem
Idealne na zimowe wieczory – lekko wilgotne, aromatyczne i pełne cytrusowego smaku!
SKŁADNIKI
- 300
g mandarynek + do dekoracji
- 4
jajka
- 240
g cukru
- 170
g grubo mielonych migdałów
- 2
łyżki mąki pszennej
- 1.5
łyżeczki proszku do pieczenia
- 0.5
łyżeczki kardamonu (opcjonalnie)
- 1
laska wanilii
- 50
ml likieru pomarańczowego
szczypta soli
cukier puder do posypania
PRZYGOTOWANIE:
- Mandarynki bardzo dokładnie umyć, po czym, pozostawiając skórkę, włożyć je do garnka. Cytrusy zalać wodą, tak aby były całkowicie przykryte, i gotować przez 30 minut na niewielkim ogniu.
- Owoce odcedzić i odstawić do ostygnięcia. Z mandarynek usunąć pestki, a następnie cytrusy zmiksować razem ze skórką na gładkie purée i połączyć z likierem. Piekarnik rozgrzać do temp. 175°C.
- Jajka wbić do miski i utrzeć z cukrem na kremową i puszystą masę. Dodać kardamon, miąższ wanilii oraz proszek do pieczenia. Wymieszać.
- Masę delikatnie połączyć z mielonymi migdałami, mąką, purée z mandarynek oraz solą.
- Ciasto przelać do wyścielonej pergaminem tortownicy o średnicy 24 cm i piec ok. 50 minut.
- Wypiek wyjąć z piekarnika i odstawić do całkowitego ostygnięcia. Ciasto przełożyć na talerz i posypać cukrem pudrem oraz ozdobić cząstkami mandarynek.
Sprawdź też! Sos waniliowy do deserów i śniadań na słodko
(fot. depositphotos)
KOMENTARZE
Obserwuj
0 komentarzy
