Łosoś w glazurze klonowej z whisky

PRZYGOTOWANIE:

1. Whisky i syrop klonowy wlać do rondelka. Cały czas mieszając, doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Płyn powinien zredukować się o połowę. Dodać masło i wymieszać.
2. Piekarnik rozgrzać do temp. 180ºC. Łososia opłukać i osuszyć, po czym oprószyć z obu stron solą oraz pieprzem i posmarować przygotowaną glazurą.
3. Rybę wstawić do piekarnika. Piec ok. 15-20 minut, od czasu do czasu smarując wierzch glazurą whisky.
4. Łososia przełożyć na talerze i posypać sezamem. Podawać z ulubionymi dodatkami, np. ziemniakami z wody, pieczonymi szparagami lub smażonym ryżem.

Sprawdź też! Gotowanie z whisky – świetny pomysł czy zwykłe marnotrawstwo?

(fot. depositphotos)