• Kurczak marynowany w bourbonie.
2022-06-18

Kąski kurczaka w amerykańskiej whiskey

  • 4 porcje
  • 25 minut + oczekiwanie
  • 30 minut
  • na bourbonie

Kurczak w bardzo amerykańskim stylu! Soczysty, aromatyczny i owinięty w plasterek boczku.

SKŁADNIKI
Liczba porcji: 4
  • 500

    g piersi kurczaka

  • 300

    g wędzonego boczku w plastrach

  • skórka starta z 1 pomarańczy

  • sok z 1/2 pomarańczy

  • 40

    ml amerykańskiej whiskey

  • 20

    ml oliwy z oliwek

  • 1

    łyżeczka suszonych płatków cebuli

  • 1

    łyżeczka słodkiej papryki w proszku

  • 0.5

    łyżeczki czosnku granulowanego

  • 0.5

    łyżeczki pieprzu cayenne

  • 0.5

    łyżeczki soli

PRZYGOTOWANIE:

  1. Mięso opłukać pod bieżącą wodą, osuszyć i usunąć błonki. Piersi kurczaka pokroić w paski o długości ok. 10 cm.
  2. Oliwę oraz whisky przelać do miski. Dodać sok i skórkę z pomarańczy oraz wszystkie przyprawy. Całość dokładnie wymieszać.
  3. Do przygotowanej marynaty wrzucić kurczaka i dokładnie wymieszać, po czym przykryć i wstawić do lodówki na 2-3 godziny.
  4. Piekarnik rozgrzać do temp. 180ºC (grzałka góra-dół). Kurczaka wyjąć z marynaty, po czym każdy kawałek owinąć plasterkiem boczku i ułożyć na wyścielonej pergaminem blasze. Piec ok. 30 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia włączyć termoobieg, by boczek się ładnie zrumienił.





TO PASUJE

Buffalo Trace Kentucky Straight Bourbon

To starannie destylowana i dojrzewająca przez 8-9 lat whiskey, która może poszczycić się bogatym, złożonym i gładkim smakiem. W intensywnie bursztynowym trunku możemy znaleźć aromaty wanilii, mięty oraz melasy. Na podniebieniu wyczuwalny brązowy cukier, przyprawy, a także akcenty dębiny oraz toffi. Finisz jest dość długi i głęboki.

Tagi bourbon




KOMENTARZE
Obserwuj
Powiadom o
guest
0 komentarzy
Odpowiedzi w treści
Pokaż wszystkie komentarze
ZAPISZ SIĘ NA NEWSLETTER
Wyselekcjonowane, najlepsze treści na Twoją skrzynkę.
Nie spamujemy!

KuchniaDlaDoroslych.pl może zawierać przepisy i inne treści dotyczące wyrobów alkoholowych, przeznaczonych dla osób powyżej 18 roku życia.

0
Zostaw komentarz!x
Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celach: świadczenia usług, reklamy, statystyk. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień Twojej przeglądarki oznacza, że będą one umieszczane w Twoim urządzeniu końcowym. Pamiętaj, że zawsze możesz zmienić te ustawienia. Szczegóły znajdziesz w Polityce Prywatności.